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sabato 19 Aprile 2025
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Horeca

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Ucimac, Anima e Confindustria: le associazioni chiedono interventi per evitare il collasso del comparto

Desk7 -
L'Anima, l'associazione di Confindustria che riunisce le aziende della meccanica tra le quali i costruttori di macchine per il caffè espresso dell'Ucimac, ha emesso...
horeca

Competitive Data, analisi: nell’horeca 2021, vendite di caffè torrefatto a 588 mln

Desk7 -
MILANO - Competitive Data ha rilasciato l’edizione 2022 del report caffè nel canale horeca, dove analizza l’andamento del mercato nell’ultimo triennio, con le previsioni...
horeca

Il marketing coach: “Manca personale? Basta creare un ambiente stimolante”

Desk7 -
La mancanza di candidati validi nel mondo dell'horeca è stato uno dei problemi chiave della stagione estiva 2022. Secondo Pasquale Abiuso, marketing coach, uno...
Organizzazioni

Fipe: “Estendere il credito di imposta alle bollette monstre”

Desk7 -
ROMA - Fipe-Confcommercio, la Federazione italiana dei pubblici esercizi, afferma: “Senza un intervento immediato che faccia da argine all’incremento esponenziale dei costi delle bollette...
horeca

Ecco le strategie degli chef per affrontare la carenza di personale

Desk7 -
La carenza di personale è un problema comune che attanaglia già da tempo l'industria dell'horeca. Quali sono le soluzioni per far fronte all'emergenza? Identità...
Opinione

Fabio Verona dice basta: “La professione nell’horeca non è un lavoro di ripiego”

Desk7 -
MILANO - L’esperto del caffè Fabio Verona ha condiviso sul suo blog un interessante articolo su uno dei problemi che attanagliano il settore dell'horeca:...
Studio

“Horeca finalmente ripartita”: report sui 25 distretti di Milano

Desk7 -
MILANO - Una ricerca sull'andamento del settore Horeca, bar e ristorazione a Milano, è stata realizzata nelle scorse settimane. Nel testo di presentazione Gianluca...
Interviste

Cristina Scocchia, illycaffè: “Aumento dei ricavi del 21% nel primo trimestre”

Desk7 -
Cristina Scocchia, da sei mesi alla guida di illycaffè, rivela in un'intervista con Il Sole 24 Ore la strategia dell'azienda nel mercato estero, soffermandosi...
horeca

Aprea, chef stellato: “Per trovare personale basta pagare il giusto compenso”

Desk7 -
Andrea Aprea, chef stellato napoletano residente a Milano, osserva l'emergenza della carenza di personale nel settore dell'horeca sotto una luce diversa. Aprea infatti dichiara...
Organizzazioni

Italgrob: rinnovato il Consiglio della Distribuzione horeca

Desk7 -
MILANO - “Dobbiamo affrontare sfide importanti: dopo la pandemia, l’inflazione e la guerra. Fenomeni enormi che cambiano le nostre modalità tradizionali di lavoro. Pertanto,...
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