giovedì 23 Gennaio 2025
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gelato

Il Caffè della Sicilia: un intenso viaggio tra gusto, storia e tradizione

PALERMO - La Sicilia è una terra unica ricca di sapori, di profumi e di rituali che vanno scoperti e gustati con la giusta...

Verso Host. Pregel, il più grande al mondo di ingredienti per gelato

Fondata a Reggio Emilia nel 1967, PreGel espone a Host nel padiglione 14 stand B42 2 B52. L'azienda è oggi presente in oltre 130...

Gelato. Coldiretti, record consumi, spesa a 2,5 mld nel 2015

MILANO - L’estate calda ha fatto volare i consumi di gelato nell’estate 2015 con un aumento stimato pari ad almeno il 10 per cento...

Scoperto un modo per rallentare lo scioglimento dei gelati

Scoperta, da ricercatori inglesi delle università di Edimburgo e Dundee, una proteina naturale che, rispetto ai prodotti tradizionali, rallenta la fusione e rende il...

Gelato: “Il mio in Nuova Zelanda fatto con arte e prodotti bio”

di Luisiana Gaita* AUKLAND (Nuova Zelanda) - Al 279 di Queen Street può capitare di scorgere una fila di persone che circondano l’edificio. Anche in...

Alcas, l’azienda fiorentina dei coni gelato porta in Europa l’Italian style

di Luciana Maci* Il gelato si mangia con la bocca, ma un po’ anche con gli occhi: adesso anche coni e coppette devono avere forme...

La prima granita? Dalle neviere dell’Afghanistan. Così nasce la storia del gelato

di Donata Marrazzo* ANZOLA EMILIA (Bologna) - I “nivaroli” dell’Etna conservavano la neve e la compattavano nelle cavità della montagna (‘ntacchi, in dialetto, talvolta dei veri...

Eccellenze: il Gastronauta indica le 10 gelaterie da Oscar

Eccellenze. Per la terza volta la provincia di Padova conquista il primo posto in un sondaggio indetto dal Gastronauta, la newsletter di cultura culiniaria...

Svelati i gusti in gara per il World best gelato

TOKYO – Ai blocchi di partenza la nona tappa del Gelato World Tour, che il 4 settembre renderà Tokyo capitale mondiale del Gelato. Dopo...

Gelato “al” limone o gelato “di” limone? Risponde la Crusca

Benché la popolare specialità a base di crema gelata sia quasi “coetanea” del primo Vocabolario degli Accademici della Crusca, la forma gelato per indicarla...

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