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Mostra internazionale del gelato artigianale: la 64° edizione a Longarone, 23-25/11
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Dal 23 al 25 la Mostra interazionale del gelato artigianale (MIG) di Longarone farà il suo ritorno con la 64° edizione. La MIG 2024...
Il gelatiere Massimiliano Scotti ambasciatore in Myanmar con una settimana di iniziative
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Massimiliano Scotti, lo chef gelatiere che ha conquistato 3 coni del Gambero Rosso, ha organizzato una settimana di eventi e formazione nell'ambito della Euro-Myanmar...
A Loreto, Ancona, nasce il gelato plant-based con un investimento di 800mila euro
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L’innovativo gelato artigianale, sviluppato dall'Università Politecnica delle Marche, punta a una filiera circolare e inclusiva, dedicata anche a persone con disfagia. Sostenibilità ambientale, economica...
Milano: alla Gelateria Wally in Piazza Lavater l’evento con 20 maestri gelatieri, 12/10
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La Gelateria Wally in Piazza Lavater ospiterà un evento con 20 dei migliori maestri gelatieri italiani che si riuniranno per presentare le loro creazioni...
Iginio Massari prova l’intelligenza artificiale per il gelato: “Si risparmia tempo, ma occorre utilizzarla bene”
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Durante un suo intervento al Cook Fest 2024, il pasticcere Iginio Massari ha raccontato di aver chiesto all’intelligenza artificiale di creare la ricetta di...
Gelato: Froneri insieme a New Cold creano lo stabilimento da oltre 70 mln a Ferentino
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New Cold, società di spicco nella logistica alimentare, e Froneri, secondo produttore al mondo di gelato confezionato, hanno posato la prima pietra di un...
Minimal, la prima gelateria a ricevere una stella Michelin è a Taiwan
MILANO - Siamo a Taichung, nel suo distretto occidentale. Vicino alla costa di Taiwan il gelato è da record: la prima gelateria al mondo...
Gelato: l’Italia perde posizioni tra i produttori europei
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MILANO - L'emittente radiofonica Radio Kiss Kiss, con sede a Napoli ma studi anche a Roma e Milano, è la settima per ascolti in...
Il gelato artigianale scopre a Reggio Calabria il bergamotto: la sfida
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REGGIO CALABRIA - Un'interessante anticipazione sul fronte del gelato artigianale arriva da Reggio Calabria. Ne abbiamo trovato traccia sul sito di Reggio TV. Per...
Il gelato italiano con i gusti cinesi diventa sempre più popolare: la collaborazione di Carpigiani
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Il mix tra il gelato italiano e i gusti della Cina sta acquisendo maggiore risonanza in entrambi i mercati. Zhang Mingfeng, responsabile marketing di...
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