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lunedì 07 Aprile 2025
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formazione

Opinione

Scrive Fabio Verona: “È il barista che deve andare verso il cliente”

Desk1 -
MILANO - Qui sotto vi proponiamo un nuovo contributo di Fabio Verona, responsabile formazione Costadoro di Torino e Ast Sca, ripreso dal suo blog...
Attrezzatura

pulyCAFF nel ’21 festeggia i primi 60 anni da apostoli del pulito

mezzapenna -
MILANO - In questo 2021 in cui il mondo auspica un graduale ritorno alla normalità dopo tante chiusure forzate e lo shock globale che...
fieramilano

Fiera Milano: il 28 gennaio webinar su ecommerce, mercato da oltre 500 miliardi

Desk1 -
MILANO - Gli economisti lo hanno definito un anno a fisarmonica, che tra le pieghe della crisi ha conosciuto anche momenti di crescita. Per...
Formazione

“Oltre l’espresso”, arriva il nuovo manuale sui metodi alternativi di estrazione firmato da Galtieri

Desk1 -
MILANO - Il libro che presentiamo qui, "Oltre l'espresso", metodi alternativi di preparazione del caffè, sulle tecniche di brewing, Alessandro Galtieri lo ha scritto...
Formazione

Aicaf, l’Accademia scelta dai torrefattori italiani per la formazione professionale

mezzapenna -
MILANO - Aicaf fornisce un servizio che è riconosciuto come unico per e dalle aziende che operano nella filiera del caffè. Un risultato frutto...
Formazione

Torna la MUMAC Academy Foundation Week: un viaggio alla scoperta della filiera

Angela Hysi -
MILANO - Dal 5 al 9 ottobre è in programma una settimana di formazione base con corsi del Coffee Skills Program SCA, Specialty coffee association, e di Latte Art sia online sia al Premier Training Campus SCA di MUMAC...
Interviste

Andrea Cremone: «Formazione e consapevolezza per migliorare la professionalità del barista»

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MILANO – Andrea Cremone, titolare delle caffetteria Tazze Pazze di Genova e formatore della Specialty Coffee Association, è socio di Umami Area Honduras: in...
Formazione

Come erogare l’espresso con il caffè mono porzionato: lo spiega Andrej Godina

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di Andrej Godina Il metodo di estrazione espresso nasce a inizio del XX secolo con le prime macchine a vapore prodotte nel nord Italia...
Formazione

Coffee & Tv, il format di Davide Cobelli, parte col botto e sabato prosegue

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VERONA - Buona la prima! Sabato scorso è andata in onda la prima puntata di Coffee & TV, il nuovo Format ideato da Davide...
Formazione

Formazione online: giovedì 14 corso sulla tostatura con Barnabà e Godina

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Giovedì 14 maggio nuovo appuntamento con la formazione on line in formato #webinar: la tostatura del caffè, un approfondimento tecnico. Sei un barista, un...
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