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venerdì 22 Novembre 2024
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Analisi di mercato

RICERCA SUI MEDIA – “Eurochocolate influisce sulle abitudini alimentari”

Comunicaffè -
Eurochocolate è un media brand influente in fatto di abitudini alimentari. E’ emerso dalla ricerca “Il ruolo del food nel nuovo ecosistema mediale”, realizzata...
Cacao & Cioccolato

COCOTEA 51 – ON THE ROLE OF AMADORI-REARRANGEMENT PRODUCTS IN THE GENERATION OF STRECKER ALDEHYDES AND STRECKER AMINES DURING THERMAL FOOD PROCESSING

Comunicaffè -
Meitinger M.1, Amann S.1, Schieberle P.1,2 1Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Freising, Germany 2Department of Food Chemistry, Technical University of Munich, Germany E-mail: michael.meitinger@lrz.tu-muenchen.de Strecker aldehydes, formed by...
Analisi di mercato

FIERE – Da Milano Food Hospitality World fa il bis in Cina

Comunicaffè -
MILANO - Fiera Milano rafforza la propria presenza in Cina con una nuova edizione di Food Hospitality World, la mostra professionale che mette frutto...
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