mercoledì 22 Gennaio 2025
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Tecnologia e tecnica

ProfilePrint: il digital fingerprinting per il caffè approda in Italia

Desk7 -
MILANO - Dopo anni di ricerca e sviluppo, validati da positivi progetti pilota, con alcune delle più grandi aziende nel campo del caffè e...
Studio

La rivelazione: buona parte dei produttori di arabica non sanno quale varietà di caffè coltivano

Desk2 -
MILANO – La maggior parte dei produttori di arabica non sa in realtà quale varietà di caffè stiano coltivando. È la sorprendente e paradossale...
Curiosità

Sandalj Trading Company, ha affidato al professor Graziosi e ai suoi collaboratori l’analisi del DNA del Jamaica Blue Mountain (JBM), uno dei caffè più...

Comunicaffè -
Per la prima volta al mondo, sono stati certificati con la tecnica del fingerprinting i lotti, il cui genoma corrisponde esattamente al codice genetico del JBM   DNA Analytica è l’unica...

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