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giovedì 21 Novembre 2024
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filiera alimentare

Cultura

Blockchain: nuove sfide e le opportunità per la filiera del caffè dentro una tesi di laurea

Desk1 -
MILANO - Fabrizio di Fede, export sales manager di Caffè DF, ha inviato un interessante articolo che riassume la sua tesi di laurea dedicata...
Supply Chain

Carrefour Italia prima Gdo in Italia a tracciare tutta la filiera food con la Blockchain

Desk2 -
MILANO — Carrefour Italia è la prima Gdo in Italia ad applicare la tecnologia blockchain alla tracciabilità dei beni alimentari. La tracciabilità digitale dell’intera filiera...
Eventi

Seeds&Chips: Howard Schultz papà di Starbucks primo di ospiti d’eccezione

Desk2 -
MILANO — L’Executive Chairman di Starbucks, Howard Schultz e l'ex Segretario di Stato americano John Kerry, saranno tra i keynote speaker attesi alla quarta...
Affari & Mercati

Così la Blockchain aiuterà Nestlé a migliorare la sicurezza alimentare

Desk2 -
NEW YORK - Il problema della tracciabilità dei prodotti alimentari rappresenta un’enorme sfida nel mondo moderno. Quello delle uova contaminate da Fipronil è solo l’ultimo caso che spinge istituzioni e aziende a concentrarsi maggiormente sui nuovi scenari derivanti dalla food safety.
Cultura

Mafia: bar, ristoranti, caffetterie e locali esclusivi per riciclare il denaro sporco

Desk2 -
ROMA – Si comprano meno case, ma si va sempre più spesso al ristorante. E così, con la crisi del mattone, l’enogastronomia diventa il primo settore d’investimento di ’ndrangheta, camorra e «Cosa nostra» per riciclare denaro sporco. Dal Caffè de Paris di Roma, al Donna Sophia dal 1931 di Milano e Villa delle Ninfe di Pozzuoli, in provincia di Napoli, sono 5 mila ...

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