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VIDEO, FILIERA DELL’ESPRESSO – Pedini (Petroncini) spiega i metodi di tostatura
MILANO - Questa settimana per l’appuntamento con La filiera dell’espresso parliamo di tostatura con Roberto Pedini, Product manager Petroncini Impianti SpA, che introduce l’argomento...
LA FILIERA DEL CAFFE’, VIDEO 2 – Il caffè verde, ne parla Sergio Vatta (Pacorini Silocaf)
Ecco la seconda parte del secondo appuntamento con La filiera dell’espresso che vede come protagonista Sergio Vatta della Pacorini Silocaf, che spiega quali sono...
LA FILIERA DEL CAFFE’, VIDEO 3 – Il caffè verde, ne parla Sergio Vatta (Pacorini Silocaf)
Ecco la terza parte del secondo appuntamento con La filiera dell’espresso che vede come protagonista Sergio Vatta della Pacorini Silocaf, che spiega quali sono...
COCOTEA 5 / COFFEE EXPERTS: CAN INDIVIDUAL VARIATIONS IN ORAL PROCESSING MAXIMIZE AROMA RELEASE AND PERCEPTION FROM COFFEE?
Viton F.1, Pollien P.1 And Le Révérend B.1 1 Food Consumer Interaction, Nestlé Research Center, Lausanne, Switzerland E-mail: In this work we quantify how differences in...
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