mercoledì 22 Gennaio 2025
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Opinione

Chef Antonino Cannavacciuolo alle prese con la moka e la cuccuma napoletana: alcune buone prassi per prepararle

mezzapenna -
MILANO - Conosciuto soprattutto per le sue numerose apparizioni televisive, lo chef Cannavacciuolo dispensa consigli sempre sulla cucina, ma stavolta la ricetta di cui
Breaking News

Il presidente Conte, il suo nuovo rito dell’espresso in aula: “Ma prima..” ecco il dettaglio curioso

Desk1 -
ROMA - Anche l'espresso protagonista nell’aula della Camera dei deputati è stata la giornata delle comunicazioni del presidente del Consiglio sulla situazione epidemiologica e sulle ulteriori restrizioni che sono al vaglio per fronteggiare...
Organizzazioni

Il Cteit per il primo ottobre, crea la Comunità del rito del caffè espresso

mezzapenna -
MILANO - In occasione della Giornata mondiale del caffè in programma per il prossimo primo ottobre 2020, il Consorzio di tutela del caffè espresso...
MilanoCaffè

Per i 3 giorni la Pasticceria Bak propone una esclusiva brioche al doppio caffè

Angela Hysi -
MILANO - La Pasticceria Bak, con due sedi a Seregno (Monza Brianza) e Lomazzo (Como) ha aderito a Milanocaffè per tutti e tre i giorni. Quindi dal 1° ottobre, Giornata internazionale del caffè, al 3 compreso...
Estero

Bangladesh: la tradizionale cerimonia del tè sorpassata dal rito della tazzina

mezzapenna -
MILANO - Il Bangladesh è una terra tradizionalmente legata al consumo del tè: un'abitudine che deriva anche dalla coltivazione di questa pianta diffusa sul...
Bar Caffetteria

Oggi on air su ScaItaly: quanto conta la qualità di un espresso per la ristorazione

Desk1 -
MILANO - La pagina Facebook di Sca Italy ospita oggi dalle ore 16 un interessante incontro in streaming su un tema molto dibattuto: quanto conta la qualità di una tazzina di caffè espresso per valutare un ristorante...
Lifestyle

Prima colazione: un’abitudine per 9 italiani su 10, caffè sempre in cima alle preferenze

Desk2 -
MILANO – Sempre più caffè espresso nella prima colazione degli italiani: lo preferisce quasi un quarto della popolazione (24%), contro il 19% del 2013,...
Bar Caffetteria

Fipe: «Gli attacchi sui prezzi affossano un settore che lotta per sopravvivere»

Desk1 -
ROMA – “Prima untori, ora speculatori. Non possiamo accettare di essere trattati così! In questo momento i pubblici esercizi hanno un’unica priorità: riportare le...
Analisi di mercato

Così cambia lo specialty negli Usa durante il lockdown, tra delivery e cashless

Desk2 -
MILANO – Come cambia il mercato americano dello specialty coffee durante il lockdown? Un primo bilancio è tracciato nel 2020 Square x SCA Coffee...
Formazione

L’espresso, i metodi brewing e la degustazione: nuovo corso di formazione on line

Desk1 -
FIRENZE - Quattro caffesperti e due ore e mezza a disposizione per approfondire i temi più importanti della bevanda caffè: l’estrazione col metodo espresso...
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