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martedì 26 Novembre 2024
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CASO REPORT – 17 / VIDEO La pace del caffè: al Gambrinus due giornalisti triestini chiedono scusa al caffè napoletano

NAPOLI - Sono arrivati martedì sera a Napoli e mercoledì 2 aprile al caffè Gambrinus si sono presentati per chiedere scusa ai napoletani per...

GURU DELLA CAFFEINA – Il caffè più buono del mondo? Oggi si beve a New York

Il guru della caffeina Oliver Strand assicura: "Il miglior caffè a NY è di gran lunga superiore al miglior caffè che si trova in...

CASO REPORT, SCRIVE LUCA CARBONELLI – “La cultura del caffè espresso napoletano è totale. La qualità è opinabile”

Pubblicato il 28 marzo 2014 da Luca Carbonelli (foto) Ieri mi è capitato di imbattermi nell’anteprima di un’intervista ad Andrej Godina (PhD in Scienza Tecnologia edEconomia nell’Industria del Caffè. Si, quegli esperti...

CASO REPORTER – Noi, che siamo devoti alla liturgia del caffè napoletano Che errore intellettualizzare la tazzina… La felicità è una questione di proporzioni

di LUIGI PINGITORE di Parallelo 41 Chi scrive qui non è mai stato particolarmente indulgente verso gli stereotipi auto-consolatori tipici della napoletanità, però con questa...

CASO REPORT – 5 / Produttori di caffè partenopei sul piede di guerra: “Querele per chi specula su aziende campane”

“Bisogna difendere le nostre aziende. Con un solo assaggio non si può mettere in discussione una lunga tradizione”. Così Mario Simonetti, patron dell’azienda di...

L’ ANTICIPAZIONE DEL SERVIZIO DI REPORT IN ONDA IL 7 APRILE – La sorpresa: a Napoli un caffè pessimo

Anticipazione dell’inchiesta che andrà in onda prossimamente a Report. Al Gambrinus di Napoli casca il mito: caffè rancido, legnoso e terroso. A dirlo è...

COCOTEA 74 – ESPRESSO COFFEES: THE USE OF GC/MS AND LC/MS IN A HOLISTIC APPROACH TOWARDS A BETTER UNDERSTANDING OF THE SENSORY PROFILE

Glabasnia A.1, Mestdagh F.1, Moser M2., Thomas E3., Folmer B3., Leloup V1., Blank I1. 1 Nestlé Product Technology Center, Orbe, Switzerland 2 Nestlé Reseach Center,...

USA – In crescita i consumi di espresso e caffè porzionato. Lo rivela l’indagine annuale della Nca

MILANO – Sempre più espresso e caffè porzionato nei consumi degli americani. Così il National Coffee Drinking Trends (Ncdt), la tradizionale indagine che la...

LA FIERA DEL CAFFÈ – La settima edizione di TriestEspresso Expo: una manifestazione consolidata in una nuova location

TRIESTE - Torna dal 23 al 25 ottobre 2014 la settima edizione del TriestEspresso Expo. La fiera biennale punto di riferimento a livello mondiale...

A TU PER TU CON I CAMPIONI DELL’ESPRESSO – Dalla Corte organizza il terzo DC Campus

Tutti invitati dall’11 al 13 aprile alla tre giorni di studio, confronto e tanta pratica di Latte Art e Coffee in Good Spirits. Punto...

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