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domenica 20 Aprile 2025
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Attrezzatura

Macchine espresso: gli italiani le vogliono rapide, compatte e di design

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MILANO - Come orientarsi nella scelta delle macchine da caffè compatte? Non sempre è facile perché le esigenze sono molto differenti e altrettanto differenti...
Bar Caffetteria

Caffè Morettino è partner a Palermo del nuovissimo Rosanero Caffè&Cucina

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PALERMO — Dopo anni di chiusura torna a rivivere un luogo radicato nella memoria dei palermitani. All’angolo tra via Notarbartolo e via Lo Jacono,...
Cultura

Foglia (Mumac): Chi si occupa di caffè o di cultura deve visitare il museo delle macchine

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MILANO - Barbara Foglia è la responsabile delle attività museali di Gruppo Cimbali. Con lei abbiamo parlato del Mumac, il Museo della macchina da...
Interviste

Parla Luigi Lupi: «Aumentano i corsi di livello ma il vero problema è la scuola pubblica»

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MILANO – Al Sigep abbiamo incontrato Luigi Lupi, tra l'altro uno dei padri mondiali della Latte Art, uno dei maggiori esperti internazionali di caffetteria...
Bar Caffetteria

Macchina sporca o pressatura inadeguata: i 10 errori più comuni dei baristi secondo Nestlé

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MILANO – Leggerezze, casualità o errori banali, il rito del caffè a volte viene rovinato dall’inesperienza dei baristi. Una bevanda che se servita rispettando...
Torrefattori

Edy Bieker: l’appassionata lezione al Training center Kimbo di Napoli

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MELITO DI NAPOLI (Napoli) - Giornata importante al Training center Kimbo che si trova al piano terra di una elegante palazzina ospitata nell'area dello...
Analisi di mercato

Riassunto e integrale del «Rapporto Fipe 2017 su bar e ristoranti in Italia e in Europa»

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MILANO - Ecco il dettaglio del Rapporto Fipe 2017, che quest'anno è stato dedicato a Gualtiero Marchesi, "intelligenza e umanità della ristorazione italiana". Il...
Aziende

Meesso, la prima macchina per il tiramisù espresso in mostra a Rimini

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BASSANO DEL GRAPPA (Vicenza) – Se si inserisce il termine “tiramisu” nel motore di ricerca di Google vengono notificati circa 40.000.000 risultati: un dato...
Affari & Mercati

E qui trovate il reportage completo del convegno nazionale Gran caffè Italia

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MILANO - Ecco un reportage fotografico del convegno nazionale Gran caffè Italia che si è svolto a Napoli giovedì 14 dicembre al Museo Pignatelli...
Cacao & Cioccolato

Dopo il caffè anche il tiramisù diventa espresso e conquista il Medio Oriente

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PORDENONE – Dopo il caffè anche il tiramisù diventa espresso grazie all'idea di un imprenditore trevigiano, particolarmente goloso. La sua azienda si chiama Meesoo...
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