lunedì 24 Febbraio 2025
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Interviste

Parla Luigi Lupi: «Aumentano i corsi di livello ma il vero problema è la scuola pubblica»

Desk1 -
MILANO – Al Sigep abbiamo incontrato Luigi Lupi, tra l'altro uno dei padri mondiali della Latte Art, uno dei maggiori esperti internazionali di caffetteria...
Bar Caffetteria

Macchina sporca o pressatura inadeguata: i 10 errori più comuni dei baristi secondo Nestlé

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MILANO – Leggerezze, casualità o errori banali, il rito del caffè a volte viene rovinato dall’inesperienza dei baristi. Una bevanda che se servita rispettando...
Torrefattori

Edy Bieker: l’appassionata lezione al Training center Kimbo di Napoli

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MELITO DI NAPOLI (Napoli) - Giornata importante al Training center Kimbo che si trova al piano terra di una elegante palazzina ospitata nell'area dello...
Analisi di mercato

Riassunto e integrale del «Rapporto Fipe 2017 su bar e ristoranti in Italia e in Europa»

Desk1 -
MILANO - Ecco il dettaglio del Rapporto Fipe 2017, che quest'anno è stato dedicato a Gualtiero Marchesi, "intelligenza e umanità della ristorazione italiana". Il...
Aziende

Meesso, la prima macchina per il tiramisù espresso in mostra a Rimini

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BASSANO DEL GRAPPA (Vicenza) – Se si inserisce il termine “tiramisu” nel motore di ricerca di Google vengono notificati circa 40.000.000 risultati: un dato...
Affari & Mercati

E qui trovate il reportage completo del convegno nazionale Gran caffè Italia

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MILANO - Ecco un reportage fotografico del convegno nazionale Gran caffè Italia che si è svolto a Napoli giovedì 14 dicembre al Museo Pignatelli...
Cacao & Cioccolato

Dopo il caffè anche il tiramisù diventa espresso e conquista il Medio Oriente

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PORDENONE – Dopo il caffè anche il tiramisù diventa espresso grazie all'idea di un imprenditore trevigiano, particolarmente goloso. La sua azienda si chiama Meesoo...
Aziende

Nasce “l’Osteria del Caffè”, il caffè diventa per asporto ma in chiave italiana

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TRIESTE – Apre in via delle Torri l'Osteria del Caffè, un progetto imprenditoriale nato due anni fa e che apre a Trieste il suo...
Salute e caffè

Nuovo studio: cinque espressi al giorno riducono numerosi rischi per la salute

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MILANO – Se siete già alla quarta tazzina di espresso e vi sentite in colpa, un vasto studio dell’università di Southampton sul consumo di...
Cultura

Il mondo del caffè raccontato da Caffè Milani: obiettivo sugli anni ’50

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MILANO - Prosegue l’analisi del mondo del caffè presentata da Caffè Milani nella “Degustazione Storica – Caffè e metodi di estrazione dal 1900 a...
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