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venerdì 22 Novembre 2024
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Così un naso elettronico riconoscerà l’impronta aromatica del caffè tostato

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Un sistema multisensoriale hi-tech valuterà le miscele di Danesi Caffè

ROMA – Un sistema multisensoriale hi-tech per determinare l’aroma e il gusto del caffè grazie all’analisi delle molecole rilasciate durante il processo di torrefazione. È...

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