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SCA annuncia il nuovo protocollo Coffee Value Assessment, senza punteggi, per la valutazione del caffè
Desk7 -
MILANO - In seguito a un rilascio preliminare a giugno, la Specialty Coffee Association (SCA) annuncia l'adozione di tre componenti del Coffee Value Assessment...
L’ambasciata del Costa Rica per l’evento di cupping dei caffè vincitori del premio Taza de Excelencia 2023 a Roma
Desk7 -
ROMA - L’ambasciata del Costa Rica in Italia e Faro Caffè Specialty, in collaborazione con l’Iila (l’Organizzazione internazionale italo–latino americana), hanno organizzato un evento...
Imperator ripropone i Cupping friday itineranti, focus sul Rwanda
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TRIESTE - Imperator, azienda che importa caffè verde a Trieste da tre generazioni, ripropone l’evento itinerante denominato Cupping friday, con un focus particolare sui...
Così la Sca sta cambiando il suo protocollo di cupping
Desk2 -
MILANO – Rivisitare il protocollo Sca per la degustazione dei caffè in modalità cupping a oltre vent’anni dalla sua nascita. Un aggiornamento necessario, alla...
PromPerù e Bloom Coffee School: il 24 giugno, sessione di cupping online
MILANO - PromPerú Italia, in collaborazione con Bloom Coffee School, presenta il primo cupping virtuale in Italia dedicato a “Coffees from Peru”, iniziativa che...
Sister’Coffee, il crudista di Roma gestito soltanto da donne: scrive papà Stefano Panichi
ROMA - L'onda degli specialty coffee è arrivata anche in Italia, il Paese dell'espresso. Al punto da coinvolgere le nuove generazioni di baristi, sempre...
Andrej Godina: “Meglio conservare l’inglese per definire cupping e flavour”
MILANO - Le competenze nel mondo degli operatori del caffè non sono soltanto una questione di gestualità e operazioni pratiche. La tecnica infatti riguarda...
Al Training Center della Lavazza a Torino il primo corso Q-Grader Arabica
Desk2 -
SETTIMO TORINESE (Torino) — Dal 19 al 24 novembre, presso la sala “Q-Grader” recentemente inaugurata all’interno del Training Center Lavazza, si terrà il primo...
Per il London Specialty Coffee Tour sono disponibili ancora due posti
Desk2 -
MILANO – Ultimi preparativi in vista del London Specialty Coffee Tour, che si terrà a Londra dal 25 al 29 ottobre 2018. Il programma...
Cupping, la degustazione del caffè fresco di tostatura diventa una moda
Desk2 -
Il termine cupping indica l’atto di degustare il caffè, una nuova moda che sta prendendo piede tra i più appassionati di questa bevanda. Per...
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