venerdì 10 Gennaio 2025
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cultura

Bar Caffetteria

Ossenblok: “Così si prepara il caffè perfetto per i clienti”

Desk1 -
di Kim Ossenblok* (FOTO) Com’è cambiata l’estrazione dell’espresso negli ultimi 5 anni (e cosa deve sapere ogni barista)? Cosa si aspetta il cliente quando entra...
Bar Caffetteria

Il libro: “Il mio bar cavalca la crisi” di Tommaso Pieri

Desk1 -
Come aprire un bar in tempo di crisi? Quali sono le regole fondamentali? Come è cambiato il mercato negli ultimi 15 anni? E come...
Autori

I ristoranti? Si raccontano raccontando i ristoratori

Comunicaffè -
Perché grandi giornalisti di calcio scrivono di cibo e di vini. Antonio Corbo sa che un piatto porta i segni della storia personale del...
Aziende

Immediato, raffinato e responsive: pronto il nuovo sito Bazzara

Desk1 -
Bazzara prosegue il suo percorso di rinnovamento, iniziato con il lancio della nuova immagine all'ultima edizione della Triestespresso Expo, ed inaugura il nuovo sito...
Aziende

Mumac, c’è la Kaffecantante – Cantata del Caffè di Bach

Desk1 -
Venerdì 8 maggio, alle 21, MUMAC, Museo della Macchina per Caffè di Gruppo Cimbali, apre il proprio ciclo di iniziative per il periodo di...
Comunicaffe International

I titoli delle notizie diffuse mercoledì 6 gennaio su Comunicaffè International e leggibili sul portale www.comunicaffe.com

Desk2 -
Ecco i titoli: EU – Al varo le nuove norme sull'efficienza energetica delle macchine da caffè MERCATI – ICE Futures Europe pronto a lanciare un contratto...
Cultura

UN PO’ DI STORIA – Le prime pubblicità di caffè, quando era cattivo

Desk1 -
Il progresso dell’uomo riposa su combinazioni casuali imprevedibili. Ad esempio, come sostengono in molti, non ci sarebbe stato l’Illuminismo inglese se non ci fossero...
Cultura

TUTTO QUELLO CHE C’E’ DA SAPERE SUL TE’ – Parla il dottor Robustelli Della Cuna, raffinato ed esperto cultore

Desk1 -
Il Dottor Francesco Saverio Robustelli Della Cuna, professore presso il Dipartimento di Scienze del farmaco dell’Università degli Studi di Pavia, specializzato in Farmacologia e...
Autori

E’ L’AUTORE DEL PIATTO CAPPUCCINO – Massimo Bottura: vieni in Italia con me

Desk1 -
di ELISA POLI* Due anni di duro lavoro, fianco a fianco con la moglie Lara, ed ecco in uscita la "bibbia" su Bottura. Quello di...
Cultura

COMMERCIO SOLIDALE – Approfondiamo i temi di una cultura estranea a molti di noi

Desk1 -
In inglese Fair trade, commercio giusto. Si tratta di un movimento nordeuropeo nato negli anni sessanta il cui obbiettivo è quello di reintegrare nel...
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