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lunedì 25 Novembre 2024
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consumi

Salute e caffè

Latte: per i nutrizionisti è necessario togliere ogni ombra sulla base del cappuccino

Desk2 -
MILANO - Si è tenuto un convegno organizzato da NFI (Nutrition Foundation of Italy), focalizzato su una riabilitazione del latte rispetto ai falsi miti che ne hanno ultimamente condizionato il consumo in Italia.
Dati

ICO rivede le cifre globali e stima un surplus di oltre 2 milioni di sacchi

Desk2 -
MILANO – Nuove importanti variazioni nelle cifre sulla produzione e i consumi a consuntivo 2016/17 nel report ICO di ottobre. Dopo un’ulteriore revisione delle cifre,...
Lifestyle

Uk, caffè prossimo al sorpasso sul tè. Potrebbe avvenire già nel 2021

Desk2 -
MILANO – Coffee versus Tea. L’eterno dualismo tra le due bevande assume un significato ancora più emblematico in un paese come il Regno Unito,...
Analisi di mercato

ICO Report: produzione inferiore ai consumi per il terzo anno consecutivo

Desk2 -
MILANO – Il report ICO diffuso lo scorso fine settimana tira le somme e traccia un primo bilancio dell’annata caffearia appena conclusa. La produzione...
Torrefattori

HoReCa: «Così i più grandi lasciano sempre meno spazi ai torrefattori locali»

Angela Hysi -
MILANO - Competitive Data ci ha inviato un'analisi del mercato del caffè nel canale Ho.Re.Ca. in Italia nel 2016. Lo firma Giandomenico De Franco, amministratore unico della società di ricerca. Ecco il dettaglio suddiviso in tre capitoli...
Gelato

Con l’estate torrida volano i consumi di gelato artigianale: +10% in Italia

Desk2 -
RIMINI – Estate torrida, gelato… caldo. Il bilancio di mezza estate è molto positivo. L’Osservatorio SIGEP stima una crescita dei consumi del gelato artigianale vicina al 10% grazie, ma non solo, ad una stagione particolarmente afosa. E in cui non si raffredda la crescente domanda di qualità.
Analisi di mercato

Nel 2017/18, produzione stabile e consumi record, secondo USDA

Desk2 -
MILANO – Produzione stabile, consumi in crescita, scorte ai minimi degli ultimi anni. Questa l’outlook 2017/18 fotografato dal nuovo report semestrale di USDA sui mercati e il commercio mondiale del caffè, contenente le stime ufficiali del Ministero americano. Il documento è stato diffuso nella serata di venerdì ...
Analisi di mercato

ICO Report: produzione stabile e consumi in calo nell’annata 2016/17

Desk2 -
MILANO – Nuovo assestamento al ribasso per i prezzi del caffè, ai loro minimi dall’inizio dell’annata caffearia corrente. Il report ICO evidenzia un ulteriore calo del 3,8% della media mensile dell’indicatore composto, in regresso per il quarto mese consecutivo. Sullo sfondo, le proiezioni produttive prefigurano un raccolto mondiale simile a quello ...
Bar Caffetteria

L’America del caffè: venti di cambiamento su un mercato maturo

Desk2 -
MILANO – Quello del caffè negli USA è un mercato maturo che cresce a ritmi lenti, ma sostanzialmente stabile in quanto a volumi: ce lo fotografa GenUSA. Ciò non significa che i consumi siano costanti, anzi. Il 2017 National Coffee Drinking Trends report della National Coffee Association presenta una situazione in grande evoluzione, spinta dalle ...
Affari & Mercati

Osservatorio Immagino: raccontare i consumi partendo da un’etichetta

Desk2 -
MILANO – Nel secolo della frammentarietà è sempre più difficile “segmentare” i consumatori, che hanno aspettative crescenti in fatto di sostenibilità e trasparenza e assumono comportamenti differenti a seconda dei contesti. Sono inoltre sempre più attenti alle informazioni illustrate sulle etichette.
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