domenica 22 Dicembre 2024
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CoffeExperts

Acqua

Barbarisi torna sul ruolo dell’acqua per l’espresso di qualità

Desk7 -
Sergio Barbarisi, director horeca and vending department BWT Italia, parla dell'acqua per l'espresso: le sue proprietà e la sua importanza nel mondo caffè. L’argomento...
Analisi di mercato

Giuli su CoffeExperts: “L’espresso italiano oggi ha perso di appeal e di valore”

Desk7 -
Maurizio Giuli, executive for corporate strategy Simonelli Group Spa, parla del mercato del caffè in Italia. In un lungo intervento, Giuli indagherà su come...
Cultura

Marco Bazzara svela come preparare un buon caffè con la moka

Desk7 -
MILANO -  Marco Bazzara, director Bazzara Academy, parla della moka come simbolo delle invenzioni italiane più conosciute del mondo. L’argomento è trattato in un...
fieramilano

Bazzara: Coffeexperts e i packaging bio al Woc

Desk7 -
TRIESTE - Anche Bazzara, storica torrefazione triestina attiva dal 1966 che produce ed esporta caffè di alta qualità, annuncia la sua presenza al World...
Cultura

Morello parla della valorizzazione dell’espresso sul libro Bazzara, CoffeExperts

Desk7 -
MILANO -  Luigi Morello, presidente dell'Istituto Espresso Italiano, parla del caffè espresso come simbolo storico e culturale del Bel Paese e la sua influenza...
Cultura

Giorgio Grasso spiega il ruolo dei crudisti nel libro CoffeExperts

Desk7 -
MILANO - Giorgio Grasso, esperto noto a tutto il settore caffeicolo, getta luce sull'importanza dei crudisti, specializzati da anni nella commercializzazione del caffè nazionalizzato,...
Cultura

Filippo Mazzoni su CoffeExperts parla della macinatura

Desk7 -
MILANO - Filippo Mazzoni, coffee technology specialist di Gruppo Cimbali, spiega l'importanza della macinatura e il suo ruolo nell'estrazione. L’argomento è trattato in un...
Autori

Carlo Odello: “Mappa sensoriale, strumento utile e intuitivo”

Desk7 -
MILANO - Carlo Odello, membro del consiglio dell’Istituto internazionale degli assaggiatori di caffè, spiega la funzione della mappa sensoriale del caffè. L'argomento è trattato...
Caffè

Barbi, come scegliere per il bar: “Ogni caffè ha la sua tazzina”

Desk7 -
MILANO - Carlo Barbi, il ceo di Club House Srl, spiega come si sceglie una tazzina per il bar, partendo dalla compatibilità della forma...
Opinione

Bazzara Espresso: “Sigep finalmente un segnale di un ritorno al futuro”

Desk7 -
MILANO - Dopo una settimana dalla conclusione del Sigep, Bazzara Espresso riflette sull'importanza che iniziative e fiere in presenza possiedono non solo da un...
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