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CoffeExperts
Barbarisi torna sul ruolo dell’acqua per l’espresso di qualità
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Sergio Barbarisi, director horeca and vending department BWT Italia, parla dell'acqua per l'espresso: le sue proprietà e la sua importanza nel mondo caffè. L’argomento...
Giuli su CoffeExperts: “L’espresso italiano oggi ha perso di appeal e di valore”
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Maurizio Giuli, executive for corporate strategy Simonelli Group Spa, parla del mercato del caffè in Italia. In un lungo intervento, Giuli indagherà su come...
Marco Bazzara svela come preparare un buon caffè con la moka
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MILANO - Marco Bazzara, director Bazzara Academy, parla della moka come simbolo delle invenzioni italiane più conosciute del mondo. L’argomento è trattato in un...
Bazzara: Coffeexperts e i packaging bio al Woc
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TRIESTE - Anche Bazzara, storica torrefazione triestina attiva dal 1966 che produce ed esporta caffè di alta qualità, annuncia la sua presenza al World...
Morello parla della valorizzazione dell’espresso sul libro Bazzara, CoffeExperts
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MILANO - Luigi Morello, presidente dell'Istituto Espresso Italiano, parla del caffè espresso come simbolo storico e culturale del Bel Paese e la sua influenza...
Giorgio Grasso spiega il ruolo dei crudisti nel libro CoffeExperts
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MILANO - Giorgio Grasso, esperto noto a tutto il settore caffeicolo, getta luce sull'importanza dei crudisti, specializzati da anni nella commercializzazione del caffè nazionalizzato,...
Filippo Mazzoni su CoffeExperts parla della macinatura
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MILANO - Filippo Mazzoni, coffee technology specialist di Gruppo Cimbali, spiega l'importanza della macinatura e il suo ruolo nell'estrazione. L’argomento è trattato in un...
Carlo Odello: “Mappa sensoriale, strumento utile e intuitivo”
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MILANO - Carlo Odello, membro del consiglio dell’Istituto internazionale degli assaggiatori di caffè, spiega la funzione della mappa sensoriale del caffè. L'argomento è trattato...
Barbi, come scegliere per il bar: “Ogni caffè ha la sua tazzina”
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MILANO - Carlo Barbi, il ceo di Club House Srl, spiega come si sceglie una tazzina per il bar, partendo dalla compatibilità della forma...
Bazzara Espresso: “Sigep finalmente un segnale di un ritorno al futuro”
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MILANO - Dopo una settimana dalla conclusione del Sigep, Bazzara Espresso riflette sull'importanza che iniziative e fiere in presenza possiedono non solo da un...
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