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giovedì 21 Novembre 2024
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Non Solo Caffè

Panettoni dei campioni: due versioni con il caffè degli italiani ai mondiali

mezzapenna -
MILANO – La pasticceria Clèa e lo specialty, un’unione che si conferma anche sotto le feste con la realizzazione di panettoni da un chilo,...
Campionati Baristi

Host, campionati mondiali: ecco come Urdich e Ricci si preparano alla gara da Bugan a Bergamo

mezzapenna -
MILANO - HostMilano è dietro l'angolo: la fiera internazionale dell'ospitalità è in procinto di aprire le porte offrendo numerose opportunità di business e, soprattutto,...
Speciali

180grammi a Roma con CoffeeAndLucas mette in carta lo specialty Picapau

mezzapenna -
ROMA - Torniamo nella capitale da 180grammi, Pizzeria Romana premiata con 3 spicchi Gambero rosso, dove lavora e sperimenta Jacopo Mercuro, pizzaiolo della miglior...
Ricette

CoffeeAndLucas e Irene Volpe nella ricetta dei ravioli in brodo di specialty

mezzapenna -
MILANO – Ritorna l’accoppiata romana CoffeeAndLucas-Irene Volpe: dopo lo sketch sulla moka fatta male, questa volta il fotografo e la finalista di MasterChef Italia...
Video Audio

Irene Volpe, come la finalista di MasterChef Italia 10 assaggia la moka cattiva di CoffeeAndLucas

mezzapenna -
MILANO - Lo specialty coffee si sta prendendo pian piano il suo spazio anche all'interno della patria dell'espresso e il prossimo step sembra essere...
online

L’importanza dei social per il caffè spiegata bene da Fabio Verona di Costadoro e CoffeeAndLucas

mezzapenna -
MILANO - L'importanza dei social per la strategia di comunicazione aziendale non è più un fattore da considerare accessorio, bensì un must have imprescindibile...
Autori

V60 che passione: due ricette da CoffeeandLucas e Delia Avram, head roaster della Meron Coffee

mezzapenna -
MILANO - Siamo arrivati alla puntata numero dodici di un viaggio su Instagram portato avanti con passione da CoffeeandLucas, Federico Pezzetta, attraverso i vari...
Attrezzatura

Wigomat, la prima macchina per caffè filtro elettrica, vista dallo specialista CoffeeandLucas

mezzapenna -
MILANO - Un vero e proprio ritorno al futuro come quello della celebre saga di film americani, quello che ci ha proposto Federico Pezzetta,...
Autori

Hario: v60 dal Giappone qui nell’undicesimo episodio della rubrica di CoffeeandLucas

mezzapenna -
MILANO - Se il decimo episodio della rubrica Impariamo il Caffè a casa era dedicato al filtro prodotto da Melitta Bentz, l'undicesimo invece cambia...
Cultura

CoffeeandLucas racconta la storia dietro il filtro di carta inventato da Melitta Bentz

mezzapenna -
MILANO - Dopo una lunga pausa riprendiamo la rubrica di CoffeeandLucas che ci ha aiutato sino a qui a far luce sul misterioso mondo...
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