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venerdì 22 Novembre 2024
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Catene di caffetterie

Così Starbucks sviluppa sei nuove varietà di arabica ad alta produttività, resilienti al clima e alle malattie

Desk2 -
MILANO – Arriva il caffè di Starbucks: non stiamo parlando di grani tostati, bensì di nuove varietà di Coffea arabica da coltivare in piantagione,...
Analisi di mercato

Ci attende per davvero una crisi del caffè? Possiamo evitarla ma dipenderà soprattutto da noi

Desk2 -
MILANO – Ci attende realmente una crisi del caffè? Mutamento climatico e riduzione delle terre coltivabili potrebbero davvero mettere a rischio, nel giro di...
Scienza

L’appello del World Coffee Research: collaborare per salvare la coffea arabica

Desk2 -
MILANO – Ogni arbusto di coffea arabica che muore è un pezzo di biodiversità che se ne va, perso per sempre. Un passo in...
Scienza

La scoperta: tutte le varietà di Coffea arabica dipendono da una singola pianta

Desk2 -
MILANO – Tutte le varietà di Coffea arabica esistenti hanno un unico antenato: un singolo esemplare nato dall’ibridazione spontanea avvenuta tra Coffea canephora e...
Curiosità

La pianta del caffè può essere coltivata anche in vaso e in casa: scopriamo come si deve fare

Desk2 -
MILANO – Coltivare il caffè in casa, come una pianta ornamentale da appartamento, si può. A patto di adottare certi accorgimenti e prestare alcune precauzioni che sono necessarie...
Scienza

Così Andrej Godina spiega nel dettaglio classificazione e analisi sensoriale di un Fine Robusta

Desk2 -
MILANO – Qual è la classificazione botanica della Coffea Canephora, commercialmente chiamata robusta, e quali sono le sue caratteristiche distintive rispetto all’arabica? E soprattutto quali sono i parametri per definire...
Scienza

Il genoma di Coffea arabica completamente disponibile in Open-Access

mezzapenna -
MILANO - Dalla partnership guidata da illycaffè e Lavazza, assieme all’Istituto di Genomica Applicata, Iga Technology Services, dna Analytica e le Università di Trieste, Udine,...
Arabica

La sorpresa, il Caffè made in Sicily: ora la Coffea si coltiva in provincia di Palermo

Desk2 -
PALERMO — La sfida impossibile di realizzare una filiera del caffè al 100% italiana, dal chicco alla tazzina sta per diventare realtà grazie al...
Scienza

Traguardo storico: sequenziato per la prima volta il genoma della Coffea Arabica

Desk2 -
MILANO – Traguardo storico per la scienza del caffè. Un team di ricercatori con base negli Stati Uniti ha annunciato il sequenziamento del genoma...
Caffè verde

Emergenza clima: entro il 2050 morirà il 50% dell’Arabica

Desk2 -
MILANO - Il clima che cambia mette a rischio la coltura del caffè. La conferma da un nuovo studio promosso da World Coffee Research...

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