domenica 23 Febbraio 2025
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horeca

Giancarlo Perbellini rileva lo storico ristorante 12 Apostoli di Verona

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Giancarlo Perbellini, chef pluristellato di Verona, ha rilevato il ristorante 12 Apostoli. Si tratta di una grande possibilità che detiene una forte componente emotiva...
Torrefattori

Massimo Bottura è il nuovo chef ambassador di illycaffè

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TRIESTE – Lo chef tre stelle Michelin Massimo Bottura, avanguardista del gusto di fama mondiale, e illycaffè, azienda leader nel caffè di alta qualità...
Fiere e Manifestazioni

Pentathlon della cucina: a Tirreno C.T. il concorso per i cuochi a Massa Carrara

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MASSA CARRARA - Cinque prove per capire chi è il miglior cuoco d’Italia, un pentathlon vero e proprio, ma tra pentole e fornelli per...
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Da Koinè a Legnano con una cena dello chef Buratti, alta cucina e caffè il 24/11

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LEGNANO - Lo chef di Legnano ha ideato un menù che, come sempre, parla la lingua universale della gastronomia per raccontare una storia di...
horeca

L’invito del gestore Villa alla ristorazione: “Puntate sempre sui caffè di qualità”

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Alessandro Villa, gestore del ristorante Da Faccini a Castell'Arquato in provincia di Piacenza, ha deciso di investire  maggiormente nel mondo dell'espresso proponendo ai suoi...
Capsule

Nespresso presenta le miscele della gamma World Exploration

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MILANO - Un nuovo viaggio intorno al mondo insieme e Nespresso e a tre chef stellati con le loro personali interpretazioni, grazie alla gamma...
Fiere e Manifestazioni

Cosmofood: sostenibilità e digitalizzazione nel mondo horeca

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VICENZA - È il cliente il fulcro di ogni azione nel mondo della ristorazione. La conferma arriva da Cosmofood - la manifestazione che Italian...
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Caffè in cucina: sempre più chef lo amano per la sua versatilità anche nel piatto

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MILANO — Il caffè è considerato da tempo un ingrediente nobile in cucina. Ma il suo campo di utilizzo risultava un tempo piuttosto limitato....
Cacao & Cioccolato

Ruby Chocolate ispira le ricette in rosa dedicate a 9 grandi donne milanesi

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MILANO – Nove ricette dedicate ad alcune delle personalità femminili che nel corso del Novecento hanno reso grande Milano nel mondo. Firmate da altrettanti...
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MilanoCaffè: De’Longhi rivisita la cucina al caffè con la chef Monica Bianchessi

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MILANO – In occasione della Giornata Internazionale del Caffè e nell'ambito di MilanoCaffè, De’Longhi organizza un pomeriggio con showcooking tematici gratuiti a cura di...
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