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Centro Studi Assaggiatori
Codice Sensoriale Gelato: webinar martedì 23/11, ore 16
MILANO - Gusto, piacere, innovazione, narrazione, aspetti nutritivi ma anche formazione e professionalità saranno tra i principali ambiti che qualificati esperti tratteranno in questo...
L’Assaggio, la storica rivista del Centro studi assaggiatori, ha compiuto 25 anni
MILANO - In un quarto di secolo è stata di fatto scritta un’enciclopedia sulle scienze sensoriali: 91 uscite, oltre 5.000 pagine, più di 150 tonnellate di carta. Sono questi i numeri che distinguono L’Assaggio, l’unica rivista di divulgazione scientifica italiana dedicata alla percezione e a quanti ne fanno uso...
Centro studi assaggiatori: «Perché l’acqua va bevuta soltanto prima del caffè»
MILANO - Condividiamo con i lettori il commento del Centro studi assaggiatori sulla vexata questio del bicchiere d'acqua. Di recente abbiamo pubblicato una ricerca...
La formazione a Sigep, insieme al Centro studi assaggiatori, funziona
MILANO - Una riflessione dagli addetti al settore, del Centro studi assaggiatori, per quanto riguarda l'opportunità di formarsi durante le fiere. Uno spunto piuttosto...
Report: Magazzini del caffè batte le capsule di tutti i big già valutati in tivù da Rai 3
Desk2 -
AZZANO MELLA (Brescia) – Non si spegne il clamore suscitato dalla puntata di Report dedicata al caffè e, in particolare, dall'esito dei test sulle...
Il Centro studi assaggiatori premiato a Brescia nel progetto Città del noi
MILANO - A Brescia il welfare e le politiche sociali funzionano. Oltre 300 realtà, sotto il coordinamento della municipalità, hanno costruito "La città del...
Ecco Sensory Games, il nuovo manuale della comunicazione sensoriale
Desk2 -
MILANO — Sensory Games si presenta come il primo libro dedicato all’innovazione nella comunicazione frontale di cibi e bevande che offre tecniche e strumenti...
Il Centro studi assaggiatori pubblica il primo Codice sensoriale del gelato
Desk2 -
BRESCIA – Pubblicato il libro Codice sensoriale del gelato, il primo libro che rivela il metodo di analisi sensoriale del gelato artigianale italiano edito...
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