giovedì 26 Dicembre 2024
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Eventi

Il 31° Campionato mondiale della pizza rivela un segnale di ripresa del settore: nel 2023 aperte 3730 nuove attività

Desk7 -
PARMA – Riparte la voglia di pizza made in Italy dopo il  periodo in chiaroscuro dovuto agli anni pandemici (2020 2021 2022) e al...
Eventi

Coupe d’Europe de la Pâtisserie: Francia, Italia e Regno Unito si qualificano per i mondiali

Desk7 -
PARIGI – Argento per l'Italia alla Coupe d’Europe de la Pâtisserie: il team tricolore è arrivato sul podio come secondo classificato, dopo la Francia;...
Eventi

Campionato mondiale del cake design: vince la Polonia, seconda l’Italia

Desk7 -
MILANO – Una competizione a base di pasta di zucchero, cioccolato plastico, ghiaccia reale, crema al burro e altri dolcissimi ingredienti: è il Campionato...
Eventi

Concluso il Campionato mondiale di pasticceria, gelateria e cioccolateria a Host: vince la Francia

Desk7 -
MILANO – Torte moderne, praline, monoporzioni gelato e scenografiche sculture in cioccolato, zucchero artistico e pastigliaggio: è stato un concorso serrato e affascinante il...
Campionati Baristi

Master Coffee Grinder Championship: Dalla Corte è il nuovo partner tecnico della competizione

Desk7 -
MILANO - Si stanno delineando gli ultimi dettagli della seconda edizione del campionato di macinatura Master Coffee Grinder Championship ideato e realizzato da Fabio...
Eventi

Ecco il 4° campionato di pasticceria degli istituti alberghieri d’Italia

Desk7 -
RIMINI - Dopo le sfide del Sigep di Rimini riprende l'attività al livello giovani con il quarto campionato nazionale di pasticceria alberghieri d'Italia. La...
Cappuccino Latte Art

The Lags Battle Italy: la competizione di Latte Art a HostMilano

Desk1 -
MILANO - Domenica 24 ottobre 2021 a Host presso il Villaggio del caffè di Altoga al Padiglione 22 si svolgerà la finalissima del campionato...
Interviste

Marco Poidomani, campione bis di Coffee in good spirits: “Il mondiale mi darà nuovi stimoli”

mezzapenna -
RIMINI - Con Marco Poidomani, campione per la seconda volta di Coffee in good spirits, abbiamo parlato a caldo subito dopo la gara che lo ha visto primeggiare a Sigep. Con lui degustiamo un caffè vulcanico e uno spaziale...
Bar Caffetteria

Cavaglieri: Passione, costanza, lavoro e son diventato il barista migliore d’Italia

Desk1 -
MILANO - A Davide Cavaglieri, campione italiano baristi per il 2018, cui avevamo già chiesto i dettagli della sua gara, il caffè usato e...
Torrefattori

Rubens Gardelli, parla il torrefattore perfetto: è lui il più bravo del mondo

Desk1 -
MILANO - Rubens Gardelli ha vinto a Pechino lo scorso dicembre la finale del Campionato mondiale tostatori. E il torrefattore più bravo del mondo. Ed è la seconda volta che l'Italia può vantare un campione del mondo in una delle specialità di caffetteria. Il primo fu Davide Berti nel caffè turco Cezve/ibrik.
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