mercoledì 18 Dicembre 2024
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Cultura

Parla Francesco Masciullo alla Scuola de La cucina italiana e tutti mollano subito il telefonino

Desk1 -
MILANO - Metti un tardo pomeriggio alla gloriosa Scuola de La Cucina italiana di Piazzale Cadorna, vista Stazione Nord Milano. C'è Francesco Masciullo, campione...
Formazione

Gare tra 21 Alberghieri: Ladispoli trionfa alla Food & Coffee Challange di Anzio

Desk1 -
MILANO - Questa volta siamo ad Anzio, e riferiamo di una gara anche di caffetteria cui hanno partecipato Istituti alberghieri di ben sette regioni del centro italia. Le sfide tra istituti alberghieri dilagano in tutta Italia. Comprendendo sempre la sezione caffetteria e Latte art...
Interviste

Elisa Criscione: «Il consumatore finale è l’attore che, in tutta la filiera, ha il potere più grande»

mezzapenna -
MILANO - Nuovo appuntamento con la "donna del caffè" Elisa Criscione, giovane consulente per il mondo del chicco "sostenibile", per quanto sia ampio questo...
Formazione

Barista libero: «Per avere successo trasformarsi da tecnici ad imprenditori»

mezzapenna -
MILANO - Nell'ambito dell'inchiesta sulla gestione dei locali, abbiamo intervistato Mirko Bifano e Giacomo Grosso, fondatori di Barista libero. Una realtà di consulenza che offre sostegno pratico a tutti coloro che intendono avviare la propria attività senza improvvisazione...
Lifestyle

In Thailandia, una macabra caffetteria insegna a riflettere sul valore della vita

Desk2 -
MILANO – Anche una pausa caffè può aiutarci a meditare sul senso della nostra esistenza. Con questo presupposto, è nata a Bangkok, in Thailandia,...
Prezzi

Fipe: ad agosto, prezzi caffetteria stabili su luglio, +1,4% su base annua

Desk2 -
MILANO — Ad Agosto 2019 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione nulla rispetto al mese...
Bar Caffetteria

Lo Sciascia Caffè Mazzini: 100 anni di storia che ora raddoppia a Roma

mezzapenna -
ROMA - Nonostante il quadro generale racconti la storia di tante aperture che falliscono nell'arco di poco tempo, alcuni locali storici ancora resistono alla...
Bar Caffetteria

Sentenza della Corte di Cassazione: è legittimo l’ accertamento sul consumato

mezzapenna -
MILANO - È quanto emerge dalla sentenza n. 21130 della Corte di cassazione, depositata ieri, 24 agosto 2018, riguarda la legittimazione dell'accertamento di maggior reddito....
Analisi di mercato

Come cambia la caffetteria in Italia, tra grandi marchi e torrefattori emergenti

Desk2 -
MILANO – Sono sempre più numerosi i big della caffetteria internazionale che sbarcano in Italia facendo leva sui vantaggi competitivi che i solo grandi...
Formazione

Caffetteria e latte art tra le materie della scuola Professional Flair Bartender

Desk2 -
NAPOLI – Barman, barman acrobatico, caffetteria e latte art, ma anche intaglio frutta e la suggestiva cocktelleria molecolare, sono alcune delle materie del ricco...
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