giovedì 26 Dicembre 2024
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Aneri Tricaffè nel Regno Unito: accordo con la catena San Carlo

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L'azienda Aneri Tricaffè ha firmato un accordo con Carlo Di Stefano, fondatore e proprietario di San Carlo con l'obiettivo di distribuire le proprie miscele...
Salute e caffè

Parola agli esperti: “Il caffè in gravidanza non comporta rischi”

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MILANO - Secondo un nuovo studio pubblicato sull'International Journal of Epidemiology bere quantità moderate di caffè durante la gravidanza non avrebbe un impatto negativo...
Organizzazioni

Unione Italiana Food: cresce il fatturato del caffè (+5,6%) e del cioccolato (+7,8%)

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MILANO - Nonostante l'aumento del costo delle materie prime e il crescente lievitare dei costi dell'energia, il sistema alimentare si proietta al futuro con...
Curiosità

Ecco la barretta commestibile al caffè, l’ultima creazione di Katsuyuki Tanaka

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MILANO - Katsuyuki Tanaka, il barista proprietario del Bear Pond Espresso a Tokyo, è l'inventore delle barrette commestibili al sapore di caffè. I prodotti...
Studio

L’alterazione dell’olfatto dopo il Covid: ecco come è cambiato con il caffè

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MILANO - Un team di ricerca dell'Università di Reading ha scoperto che la molecola responsabile della parosmia, cioè dell'alterazione dell'olfatto, è presente in diversi...
Cultura

Espresso Academy con 7 Elements, va in Perù

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FIRENZE - Il team Espresso Academy è da anni alla ricerca del partner giusto per un progetto da sogno: organizzare esperienze direttamente alle origini,...
Analisi di mercato

Polonia conquistata dai caffè artigianali

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MILANO - Secondo Michal Wnuk, il proprietario della torrefazione Light Roast di Chelm, il mercato del caffè artigianale sta continuando a svilupparsi intensamente in...
Bar Caffetteria

Shanghai si riprende dalla pandemia anche grazie al rito del caffè

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MILANO - Finalmente uno spiraglio di luce al di là del tunnel che la città di Shanghai ha attraversato sin dalla prima ondata di...
Organizzazioni

Bilancio Fairtrade Italia: caffè a 853 tonnellate +5% sul 2020

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MILANO - È stato presentato a Milano il nuovo rapporto annuale delle attività di Fairtrade Italia “The future is fair: filiere e diritti”, che...
Speciali

Il fenomeno dello specialty spiegato dal Q grader Gianni Tratzi

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MILANO – Il caffè è una delle bevande più rappresentative d’Italia. La sua popolarità sta aumentando ogni giorno che passa tanto da occuparne le...
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