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sabato 02 Novembre 2024
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caffè tostato

Analisi di mercato

IRI, 1° semestre 2022 caffè torrefatto: fatturato supera i 700 milioni di € nella gdo

mezzapenna -
MILANO - L'indagine del settembre 2022, dettagliata e puntuale svolta dall'agenzia IRI, ha riportato dei dati interessanti con focus sul primo semestre 2022 del...
Curiosità

Caffè tostato: ecco come conservarlo correttamente nella cucina di casa

Desk2 -
MILANO – Come conservare correttamente il caffè tostato? Si parla spessissimo di preparazione e servizio: molto meno – e a torto – di conservazione del caffè, specialmente nella cucina di casa. Ma il tema è invece essenziale, poiché la scarsa attenzione può portare a un decadimento più rapido del macinato, se non addirittura...
Scienza

Così un naso elettronico riconoscerà l’impronta aromatica del caffè tostato

Desk2 -
MILANO – Un naso elettronico high tech integrato nel processo produttivo per di garantire il profilo organolettico costante delle miscele attraverso l’analisi delle molecole...

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