domenica 22 Dicembre 2024
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caffè napoletano

Ricette

Il caffè napoletano di Cannavacciuolo: miscela di qualità, pulizia della moka

mezzapenna -
MILANO - Tutti gli italiani amano il caffè e la maggioranza crede di esser profondi conoscitori dei segreti celati dietro la tazzina. Non è...
Bar Caffetteria

A Napoli, riaprono solo i piccoli bar, chiusi quasi tutti quelli storici

mezzapenna -
NAPOLI - Così come a Venezia, anche nel capoluogo partenopeo la Fase 2 fa fatica a ingranare: il freno delle disposizioni regionali favorisce infatti...
Interviste

Guglielmo Campajola: «Così servizio ed esperienza fanno la differenza al bar»

mezzapenna -
NAPOLI - La parola a uno degli storici titolari del Gran Caffè La Caffetteria di piazza dei Martiri, a Napoli. Dove ha fatto del...
Cultura

Il segreto dell’esporesso napoletano? Si o saj fa, fallo. Si nun o saj fa’, mparati

mezzapenna -
MILANO - Il caffè napoletano è in corsa per esser riconosciuto come bene immateriale dall'Unesco, esattamente come il caffè espresso italiano tradizionale (ma questa...
Cultura

Pulcinella testimonial dell’espresso napoletano sulla stampa giapponese

Desk2 -
NAPOLI – In Giappone è uscito in questi giorni, sulla rivista “Coffee Break”, un servizio sul caffè napoletano, che ha per protagonista il personaggio...
Curiosità

La tazzulella è bollente: ecco come bevono i napoletani senza scottarsi

mezzapenna -
MILANO - Ma il caffè a quale temperatura si beve? Un'altra eterna questione che divide gli appassionati della bevanda da tempi immemori: c'è chi...
Eventi

Oggi c’è il convegno voluto da Francesco Costanzo sul culto del caffè partenopeo

mezzapenna -
NAPOLI - Per la prima volta a Napoli, un convegno formulato come un dibattito aperto. Ospiti in questa occasione a confronto, gli esperti del settore che hanno nutrito uno scambio di spessore. Per raccontare il culto napoletano, la mediazione di Costanzo Francesco...
Espresso

Espresso napoletano o italiano? Anche la ricetta partenopea va all’Unesco

mezzapenna -
MILANO - Non è passato molto tempo dalla presentazione alla stampa del progetto portato avanti dal Presidente del Consorzio a tutela dell'espresso italiano tradizionale, il Conte Giorgio Caballini di Sassoferrato. Eppure, in corsa per il riconoscimento come bene immateriale dall'Unesco, non c'è solo il caffè espresso italiano tradizionale. Anche il caffè napoletano vuole la sua parte...
Bar Caffetteria

Napoli contro Report nel video: «A noi piace così. Se vi piace vi piace, altrimenti arrivederci»

mezzapenna -
MILANO - Napoli ancora non si arrende di fronte alla difesa della tradizionale ricetta dell'espresso partenopeo. Messo sotto accusa di recente ancora una volta dalla trasmissione Report. Bene: i cittadini non ci stanno e gridano, in un video, " Il caffè non si tocca "...
Opinione

Report, scrive Carlo Grenci: «Nel giudizio sulle capsule impiegati prodotti non confrontabili»

Desk2 -
MILANO – La puntata di Report di lunedì scorso dedicata al caffè e, in modo particolare, alle capsule continua a tenere banco nei discorsi...
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