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giovedì 03 Aprile 2025
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Cacao & Cioccolato

Cacao: la Costa d’avorio è il primo produttore davanti a Ghana, Nigeria e Camerun

Comunicaffè -
MILANO - Secondo la International Cocoa Organization, con circa un miliardo e mezzo di tonnellate di semi di cacao prodotti ogni anno, la Costa...
Cacao & Cioccolato

Bettini svela tutta la verità sul cacao e sul cioccolato in un nuovo libro

Desk2 -
MILANO – Da dove viene il cioccolato? Come si fa a lavorarlo? È vero che più è nero più è buono? Sul cibo degli...
Cacao & Cioccolato

Icam, cinque milioni di euro per aumentare la produzione di cacao

Desk2 -
COMO - Icam completa il trasferimento nello stabilimento di Orsenigo. Una mossa che garantisce una più ampia e variegata produzione di cioccolato. Apportata la tecnologia di un nuovo modellatore
Cacao & Cioccolato

Fairtrade, ecco come lavora con i coltivatori di cacao in Costa d’Avorio

Desk2 -
MILANO– In ulteriore risposta alle accuse mosse a Fairtrade dal servizio “Cioccolato Amaro” diffuso lunedì 23 ottobre dalla trasmissione di RAI 3 “Report, Fairtrade...
Cacao & Cioccolato

Il cacao brasiliano conquista l’Europa, vola l’export verso l’Italia (+83%)

Desk2 -
ROMA - Il cacao brasiliano conferma la sua vocazione internazionale . Trova, infatti, in Europa ed in Italia, uno dei principali hub di riferimento...
Cacao & Cioccolato

Il cacao Perugina compie i suoi primi 100 anni e lancia “Extra Dark”

Desk2 -
MILANO – Per i 100 anni del suo cacao, Perugina rinnova la sua confezione. Questa conserva ancora un legame con il glorioso passato richiamando...
Cacao & Cioccolato

Ecco il lato nero del cioccolato. “Così stanno morendo le foreste dell’Africa”

Desk1 -
MILANO - Mentre noi ci gustiamo la nostra barretta di cioccolato migliaia di ettari di foreste africane (foto sopra: Zenman - Wikimedia Commons CC BY-SA 3.0) sono già scomparsi uccidendo animali ed interi ecosistemi. Alberi appartenenti a parchi nazionali e zone che dovevano essere protette sono diventate vittime della deforestazione per lasciar spazio all'industria del cacao...
Supply Chain

Nestlé trasporterà e stoccherà caffè e cacao con Kuhene+Nagel in Olanda

Desk1 -
MILANO - Nestlé, la più grande azienda alimentare del mondo, e Kuehne + Nagel, hanno stretto una partnership per i prossimi cinque anni relativa al magazzinaggio, trasporto e distribuzione...
Analisi di mercato

Nigeria: le inondazioni potrebbero danneggiare il raccolto di cacao

Desk2 -
MILANO – Il clima della Nigeria potrebbe rivelarsi particolarmente impietoso nel corso di quest’anno e le previste inondazioni saranno in grado di pregiudicare la resa di alcune coltivazioni locali, tra cui il Cacao. La Nimet (agenzia meteo ufficiale della Nigeria) ha sottolineato come ben 32 dei 36 stati che compongono la nazione ...
Cacao & Cioccolato

Ecco un motivo in più per mangiare cioccolato: aiuta anche la memoria

Desk2 -
MILANO – È buono, è dolce ed è pieno di virtù. Il cioccolato è una vera gioia per il palato, piace a grandi piccini e si presta agli usi svariati. Non è un caso che venga soprannominato “cibo degli dei”. E non è un caso che, al tempo degli Aztechi, la bevanda che si ricavava dalle fave di cacao fosse ritenuta sacra.
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