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lunedì 25 Novembre 2024
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Cacao & Cioccolato

Il cioccolato compie 189 anni. Ecco la storia del dolce più amato al mondo

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MILANO – Il cioccolato compie 189 anni: la sua scoperta nel Nuovo Mondo si deve agli spagnoli ma il primo negozio a venderlo fu un emporio di Londra, nel 1657. Inizialmente nacque come prodotto dalle funzioni prettamente farmacologiche – corroboranti -, e vide tra i suoi primi estimatori lo stesso re Carlo II d’Inghilterra.
Cacao & Cioccolato

Museo del Cioccolato di Jacques Torres arriva nella Grande Mela

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NEW YORK – Anche New York dalla scorsa settimana ha il suo museo di cioccolato, aperto da Jacques Torres soprannominato “Mr. Chocolate”. Dopo i suoi sette negozi dedicati al cioccolato, Torres ha deciso di fare uno step in più ed aprire un museo su un’area di quasi 500 mq, precisamente su Hudson Street a Soho.
Affari & Mercati

Offerta boom e speculazione, signori del cacao in crisi per la caduta dei prezzi

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MILANO – Il cacao come il petrolio. Le quotazioni sono in caduta e la crisi si sta ripercuotendo sui Paesi produttori ed esportatori: la Costa d' Avorio in primis , che da sola produce il 37% di tutto il cacao del mondo, seguita da Ghana (24%), Nigeria (6,6%), Ecuador (6,4%) e Camerun (6,3%).
Analisi di mercato

Arriva il giaca, un surrogato del cacao abbondante e a buon mercato

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MILANO - L'aroma del cacao non è poi così inimitabile: può essere ottenuto anche dai semi di un altro frutto tropicale, chiamato 'giaca', che è molto più abbondante ed economico, e dunque potrebbe rivelarsi un ottimo candidato per l'industria alimentare minacciata dall'imminente crisi produttiva del cacao, prevista già per il 2020.
Analisi di mercato

Alimentazione, il biologico conquista gli italiani: +44% negli ultimi due anni

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BOLOGNA - Secondo le rilevazioni di Nomisma targate gennaio 2017, i prodotti naturali non arrestano la loro crescita esponenziale, raggiungendo un valore di 3...
Cacao & Cioccolato

Salute: arriva la pillola cioccolato che taglia il rischio di infarto, ictus e demenza

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MILANO – Il mese scorso l’Unione Europea (UE) ha sancito che il cacao può essere considerato un alimento medicinale. Solo che per ottenere questi benefici...
Cacao & Cioccolato

Make-up con cacao, cioccolato e al miele. Farsi belle… in modo dolcissimo e trendy

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MILANO – ll cioccolato, oltre a essere la golosità per eccellenza, ha molte proprietà cosmetiche, in particolare, quando lo si applica sulla pelle, si...
Cacao & Cioccolato

Caffè, cacao e tè per una protezione cardiovascolare a 360 gradi

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MILANO - Caffè, Cacao e tè fanno parte della nostra dieta quotidiana. Piacevoli, per non dire golose, queste tre sostanze sono preziose per il...
Cacao & Cioccolato

Cioccolato: la Laica di Arona compie 70 anni. Inventò le monete dolciume

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ARONA (Novara) - Settant’anni di lavoro e quattro giorni di porte aperte per raccontare anche all’esterno come nasce il cioccolato «Laica». La storica azienda di...
Cacao & Cioccolato

Il cacao più raro al mondo? Il Criollo, 5 cose da sapere

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MILANO - Il cioccolato Criollo è il più pregiato del mondo. Se consideriamo tutto il cacao raccolto in un anno – 4 milioni di...
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