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sabato 23 Novembre 2024
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Studio

Il caffè e il cioccolato amaro proteggono il cuore: lo studio

Desk7 -
Assumere due o tre caffè al giorno, accompagnati da uno o due quadratini di cioccolato amaro, può far vivere più a lungo, in migliore...
Cacao & Cioccolato

Cioccolato: rivelati all’interno metalli pesanti come il piombo ma non rappresenta un pericolo

Desk7 -
Una recente inchiesta di Consumers Report rivela la presenza di cadmio e piombo nella cioccolata fondente in vendita negli Stati Uniti. Sono le stesse...
Interviste

Daniele Dell’Orco, di Cacao Crudo: “La nostra sfida? Produrre un cioccolato salutare e gourmet”

Desk7 -
Daniele Dell’Orco è un antropologo culturale e ricercatore, specializzato nel settore alimentare con l’obiettivo di preservare e valorizzare la biodiversità agricola e selvatica. Nel...
Cacao & Cioccolato

Lindt riconosce l’Igp al gianduiotto di Torino: lo scontro del cioccolato termina

Desk7 -
TORINO - Di seguito riportiamo lo statement del ceo di Lindt & Sprüngli Italia, Benedict Riccabona, in seguito all’incontro che si è svolto presso...
Cacao & Cioccolato

Premio Tavoletta d’Oro: Domori vince due premi con Blend Criollo 80% e Criollo Porcelana 70%

Desk7 -
MAGLIE (Lecce) - Sabato 17 febbraio, in occasione della seconda edizione del Salone “I Cioccolati del Mediterraneo” - Maglie (Le), Museo ArcheoIndustriale di Terra...
Cacao & Cioccolato

ChocoLOVE si chiude con il talk, Meschini: “L’80% del cioccolato in commercio contiene umidità e muffe ma il cliente finale non se ne accorge”

Desk7 -
MILANO - ChocoLOVE, l’evento dedicato alla cultura del cacao a Milano, si è chiuso il 14 febbraio, non a caso il giorno di San...
Fiere e Manifestazioni

ChocoLOVE torna l’evento a Milano: il comparto dolciario di Milano, Monza e Brianza supera le 2.700 imprese e gli 11mila addetti

Desk7 -
MILANO - ChocoLOVE, l’evento dedicato alla cultura del cacao e del cioccolato, fa il suo ritorno a Milano, nella suggestiva cornice di Palazzo Bovara...
Cacao & Cioccolato

La Toscana del cacao e dei suoi maestri: viaggio nella Chocolate Valley

Desk7 -
Da Amedei a Slitti, da Catinari a Vestri ecco le aziende che in Toscana tengono alta una tradizione di lavorazione del cioccolato artigianale che...
Cacao & Cioccolato

Cioccolato: l’export dell’Italia verso la Svizzera è cresciuto del 36%

Desk7 -
Nell'ultimo decennio le importazioni di cioccolato italiano in Svizzera hanno registrato un forte incremento. Non si può invece dire altrettanto delle esportazioni elvetiche verso...
Cacao & Cioccolato

Pernigotti alla ISM 2024, la Fiera dei dolci di Colonia in Germania: i prodotti arriveranno in Usa, Canada, Brasile e Russia

Desk7 -
ROMA - Pernigotti e Walcor hanno partecipato a ISM 2024, la maggiore fiera mondiale sul settore dei dolciumi e degli snack, che ha aperto...
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