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mercoledì 16 Aprile 2025
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Cacao & Cioccolato

Eurochocolate: lo chef Giuliano Viaggi firma le ricette a base di pasta al cacao

Desk7 -
BASTIA UMBRA (Perugia) - Utilizzo di materie prime eccellenti, in grado di promuovere il km 0 e raccontare la tradizione di un territorio attraverso...
Cacao & Cioccolato

Caffarel presenta Gianduia 1865 Intenso, il nuovo gianduiotto con il 26% di nocciola Piemonte I.G.P.

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LUSERNA SAN GIOVANNI (Torino) – Caffarel, storico marchio piemontese sinonimo dell’eccellenza del cioccolato made in Italy, presenta l’ultima novità della linea Gianduia 1865 Intenso,...
Cacao & Cioccolato

Lindt Italia presenta Choco Wafer con la crema al cioccolato

Desk7 -
INDUNO OLONA (Varese) – Lindt Italia, azienda parte del Gruppo Lindt & Sprungli, leader nella produzione di cioccolato premium, presenta Lindt Choco Wafer, l’ultima...
Cacao & Cioccolato

ChocolateCulture@Host23 fa cultura sul cioccolato nella Fiera di HostMilano

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MILANO - La mission di ChocolateCulture@Host23 è di ampliare il più possibile la cultura del cioccolato, in modo che non rimanga solo conoscenza teorica,...
Cacao & Cioccolato

Flavio Repetto, re del cioccolato e della nocciola, patron Elah-Dufour-Novi, si è spento a 92 anni

Desk7 -
Flavio Repetto, il re del cioccolato patron dei marchi Elah-Dufour-Novi, è morto all'età di 92 anni a Novi Ligure. Nel 1985 l'imprenditore fondò il...
Cacao & Cioccolato

Davide Comaschi, maître chocolatier: “Ecco come capire se il cioccolato è di qualità”

Desk7 -
Davide Comaschi, maestro cioccolatiere, spiega come riconoscere un cioccolato di alta qualità. Secondo il maître chocolatier, il prodotto "non dev’essere scuro, ma mogano, e...
Cacao & Cioccolato

Icam Cioccolato rilascia il 5° bilancio di sostenibilità: 88% dell’energia è auto-prodotta

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ORSENIGO (Como) – Icam Cioccolato, azienda italiana specializzata nella produzione e commercializzazione di cioccolato e semilavorati del cacao, ribadisce il proprio impegno verso un...
Cacao & Cioccolato

Cacao 4.0? Si lavora sulla tostatura, gli ingredienti e il palato: le prospettive

mezzapenna -
MILANO - Anche il cacao è un prodotto in evoluzione, inserito all'interno di una filiera che deve affrontare diverse sfide per il futuro: si...
Fiere e Manifestazioni

Cacao of Excellence in collaborazione con Eurochocolate, 13-22/10

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PERUGIA - Cacao of Excellence, organizzazione leader dedicata alla promozione del cacao di qualità superiore e al riconoscimento dei suoi produttori, annuncia la sua collaborazione con...
Cacao & Cioccolato

Barry Callebaut, rischio chiusura per la torrefazione di cacao perugina: contrari i sindacati

Desk7 -
Nei mesi scorsi era stato annunciato da parte della multinazionale Barry Callebaut un investimento sull’impianto di Perugia pari a circa un milione e mezzo...
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