lunedì 23 Dicembre 2024
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Bonacchi

Formazione

L’espresso, i metodi brewing e la degustazione: nuovo corso di formazione on line

Desk1 -
FIRENZE - Quattro caffesperti e due ore e mezza a disposizione per approfondire i temi più importanti della bevanda caffè: l’estrazione col metodo espresso...
Cultura

Il libro del caffè di Bonacchi e Godina sarà presentato dai sommelier del vino ad Arezzo

Desk1 -
AREZZO - Siamo davvero sicuri di conoscere il nostro tanto amato caffè? Da dove viene, come si coltiva e si produce, come si “cucina” e quali sono le sue caratteristiche? Il suo lungo...
Bar Caffetteria

Oriental Caffè: i fratelli Bonacchi difendono la qualità dell’intera filiera

mezzapenna -
MILANO - La storia del caffè italiano, quello di qualità, passa attraverso un'altra istituzione del consumo made in italy: i bar. Dell' Oriental Caffè abbiamo già parlato, ma meglio ancora di questa realtà ne parla il suo stesso gestore, Bonacchi. Una figura poliedrica, che racchiude in sè diverse professioni, dall'autore al barista. Seguendo sempre il fil rouge del caffè di alto livello...
Torrefattori

Caffè creativo: a Valenzatico ora c’è Ashoka, miscela 100% di arabica dell’India firmata da Samuele e Sandro Bonacchi

Comunicaffè -
VALENZATICO (Pistoia) – C’è ancora chi si avventura nella preparazione di miscele di caffè raffinati: una storia da raccontare. Si chiama "Ashoka", è una...

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