giovedì 19 Dicembre 2024
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Barista

Bar Caffetteria

Macchina sporca o pressatura inadeguata: i 10 errori più comuni dei baristi secondo Nestlé

Desk2 -
MILANO – Leggerezze, casualità o errori banali, il rito del caffè a volte viene rovinato dall’inesperienza dei baristi. Una bevanda che se servita rispettando...
Tecnologia e tecnica

Ecco Sawyer, il robot barista che prepara il caffè e intrattiene i clienti

Desk2 -
MILANO – Il Giappone ha una nuova caffetteria in cui i clienti possono bere il caffe preparato e servito da un robot barista. Il...
Lifestyle

Napoli, ecco Giovanni Fummo il barista che ha preparato 15 milioni di caffè

Desk2 -
NAPOLI – Una vita scandita dall’aroma del caffè, prima come “ragazzo di fuoricasa”, ovvero colui che portava le tazzine della calda bevanda nelle botteghe....
Bar Caffetteria

Sei un barista perfetto? Scoprilo con questo test di Caffè Vergnano

Desk2 -
MILANO – Possedere i requisiti per essere un bravo barista significa, oltre al talento di mettere in tazza un eccellente espresso, affinare le capacità...
Scienza

Masciullo: «Anche un barista deve fare ricerca, ecco perché ero a Camerino»

Desk1 -
MILANO - C'era un volto noto tra i tanti professori-scienziati, illustri ma sconosciuti al convegno La qualità del caffè: una ricerca senza fine organizzato...
Capsule

Nespresso ha portato al debutto Barista, le ultime 3 capsule limited edition

Angela Hysi -
MILANO – Nespresso, nella sua boutique di bandiera in Piazza Liberty, ha svelato da poco le ultime capsule limited edition. Si tratta di tre capsule differenti basate su altrettante miscele. L'obiettivo? Saper unire la qualità di un buon caffè con il piacere ...
Acqua

«Con l’acqua giusta il barista può preparare il suo espresso personalizzato»

Desk1 -
MILANO – Sergio Barbarisi (FOTO sopra) è il General director di BWT – Water+more Italia, l’azienda specializzata nel trattamento dell’acqua per l’Horeca. Parlando con lui, che in questi giorni è alle prese con ...
Cappuccino Latte Art

Hausbrandt: il grande spettacolo della Latte Art in un video alta definizione

Desk2 -
MILANO – A tutti gli allievi in discipline alberghiere, ma anche ai semplici appassionati proponiamo questo video di formazione sulla corretta preparazione del cappuccino con la tecnica Latte Art secondo Hausbrandt. La gestualità del barista è valorizzata all’eccellente qualità delle immagini in alta definizione ...
Aziende

Al via le prenotazioni ai corsi dell’Altascuola Coffee Training di Caffè Milani

Desk2 -
LIPOMO (CO) – Per il barista è importante conoscere a fondo il caffè che propone nel suo locale e impegnarsi per non lasciare il cliente in balia di considerazioni superficiali, come quella che vuole che la crema che sormonta l’espresso sia l’indizio principale della qualità del prodotto in tazza.
Bar Caffetteria

Scrive Fabio Verona: “Come imparare la routine da gara del barista”

Desk2 -
A qualcuno sembrerà incredibile ma imparare la “routine” che utilizza un barista professionista durante il World Barista Championship non è impossibile, né tantomeno così difficile. Il vantaggio di apprendere, e fare propria...
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