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domenica 17 Novembre 2024
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aromi

Tè infusi

L’innovazione: al Camellia’s Tea House di Londra il tè … si annusa

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LONDRA – Camellia’s Tea House a Londra propone da alcuni anni un modo innovativo e originale di degustare il tè: inalandolo anziché sorseggiarlo. Per soddisfare...
Cultura

Tre libri e kit di aromi per amare con il naso il caffè. Ma pure vino e whisky

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MILANO – È uscito di recente con altri due libri un testo tecnico, scritto in francese, dedicato anche agli odori e agli aromi del caffè. Un libro molto particolare corredato da una collezione di aromi per imparare e confrontare. A questo tomo se ne affiancano altri due dedicati a vino e whisky. Ecco la presentazione...
Tè infusi

Twinings punta sui nuovi infusi naturali e avvia gara a tre per il digital adv

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MILANO - Dopo il rilancio dei Tè Classici (2014), dei Tè Neri Aromatizzati (2015) e dei Tè Verdi (2016), l’autunno 2017 di Twinings sarà dedicato al mondo degli infusi...
Caffè

Come conservare correttamente il caffè? I consigli per mantenere l’aroma

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MILANO – Per conservare il caffè in modo ottimale è necessario attenersi ad alcuni accorgimenti. L’aroma originario dei chicchi appena macinati, infatti, tende a disperdersi rapidamente. In questo articolo vedremo come conservare il caffè per mantenere al meglio le caratteristiche organolettiche della miscela, anche sfatando alcuni falsi miti.
Cacao & Cioccolato

Il cacao più raro al mondo? Il Criollo, 5 cose da sapere

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MILANO - Il cioccolato Criollo è il più pregiato del mondo. Se consideriamo tutto il cacao raccolto in un anno – 4 milioni di...
Cultura

Verona spiega la nuova ruota Scaa

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Fabio Verona ci ha inviato questo suo tempestivo articolo sulla nuova ruota degli aromi del caffè presentata da Scaa. Ve lo proponiamo. di FABIO VERONA Della...
Cultura

SCIENZA – I suoni esaltano l’aroma del caffè

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I suoni esaltano i sapori dei cibi: quelli acuti amplificano l’agrodolce, quelli più bassi i sapori amari. A dirlo alla National Public Radio è...
Aziende

WORLD OF COFFEE 2014 – A spasso nel mondo tra gli aromi del caffè: dal cuore dell’Etiopia il ritorno dell’inconfondibile Yirgacheffe

Comunicaffè -
RIMINI - La Sandalj Trading Company, leader a livello internazionale nell’importazione di caffè verde per il mercato dell’Espresso, prende parte a uno degli eventi...
Aziende

NORDIC BARISTA CUP 2013 – Per Dalla Corte tre giorni intensi di gare e lectures con il piacevole sottofondo di aromi e gusti dei...

Comunicaffè -
MILANO - L’appuntamento per l’avvio dei lavori del Nordic Barista Cup è per giovedì 5 settembre alle 8 del mattino presso Scenbygget nel cuore...
Aziende

TENDENZE: LA FRANCIA PUNTA SUGLI AROMATIZZATI – Arriva il vino alla Coca-Cola: il paragone con il caffè

Comunicaffè -
MILANO - La nicchia dei caffè aromatizzati vive la sua stagione di glioria sotto Natale, poi scompare. Nessuno degli addetti ai lavori sembra tuttavia...
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