giovedì 26 Dicembre 2024
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Tè infusi

Sebastian Michaelis, il tea blender con le papille gustative d’oro

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MILANO – Il palato di Sebastian Michaelis è così ben allenato che può gustare e riconoscere qualsiasi tè in pochi secondi. In poco più di 10 anni, il maestro-miscelatore ha provato più di 400.000 tè, costruendosi una conoscenza che pochi possono vantare. Ecco peché il suo datore di lavoro, Tetley, la seconda più grande industria manifatturiera di tè ...
Analisi di mercato

Tovagliolini da bar: perché per alcuni sono brutti, scomodi e scadenti

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MILANO – Una critica estetica, economica e funzionale dei tovagliolini dei bar. Un accessorio che appartiene alla quotidianità di tutti noi. E che ci accompagna immancabilmente nelle consumazioni al banco o al tavolo. Spesso ci lamentiamo della loro scarsa qualità e della scomodità dei dispenser con cui vengono ...
Affari & Mercati

Osservatorio Immagino: raccontare i consumi partendo da un’etichetta

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MILANO – Nel secolo della frammentarietà è sempre più difficile “segmentare” i consumatori, che hanno aspettative crescenti in fatto di sostenibilità e trasparenza e assumono comportamenti differenti a seconda dei contesti. Sono inoltre sempre più attenti alle informazioni illustrate sulle etichette.
Analisi di mercato

L’analisi: le pasticcerie italiane, tradizionaliste e (troppo?) iperspecializzate

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MILANO – Il mondo della pasticceria è assai composito e questo è ben evidenziato dalla nuova Analisi Pasticcerie condotta da TradeLab su questo canale a fine 2016. Alle Pasticcerie Pure ovvero ai punti vendita specializzati nella produzione e vendita di pasticceria senza altre attività si affiancano una serie di operatori che ...
Analisi di mercato

Calma apparente sui mercati del caffè, ma si prepara un autunno caldo

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MILANO – Stime e previsioni per la prossima annata di raccolto si moltiplicano in queste settimane. E più di qualche operatore scommette su una forte ripresa dei prezzi a partire dall’autunno. Ma quali sono le prospettive a breve raggio? Il mercato non presenta criticità immediate, sostiene l’autorevole analista americana Judith Ganes nel suo ultimo report.
Analisi di mercato

L’analisi: Starbucks sbarca in Italia. Sarà un successo o un fallimento?

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MILANO – Per molti è praticamente un sogno, per altri, invece, è un’operazione di marketing insensata che stenterà ad avere successo. Starbucks sbarca in Italia,...
Analisi di mercato

L’analisi: previsto nuovo deficit di offerta, ma l’export continua a crescere

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MILANO – Il mercato del caffè continua a operare nel presupposto di un incombente restringersi dell'offerta, rispetto alla domanda, dovuto ai problemi, di varia...
Analisi di mercato

Il Gelato in GDO: i dati e le ragioni della grande incomprensione tra Industria e Retail

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MILANO – Mercoledì 8 Febbraio esce l’atteso libro sulla categoria “Il Gelato Confezionato”. Il libro avrà una sua versione estesa che sarà in vendita...
Analisi di mercato

L’analisi: inizio anno in ripresa per i mercati del caffè

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MILANO - Riprendono quota i mercati del caffè, in questo avvio di 2017. Nella prima decade, gli arabica hanno segnato una netta ripresa dai...
Affari & Mercati

Illy: più barriere, le aziende reagiscano così. Fatturato ’16 oltre i 500 milioni

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MILANO - Parlano, insieme, Riccardo e Andrea Illy. Lo hanno fatto sul numero di ieri del Corriere dell’Economia che ha pubblicato un’interessante analisi, a...
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