domenica 22 Dicembre 2024
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Opinione

Mauro Illiano e il professor Michele Armano spiegano tutto del gusto amaro nel caffè

Desk7 -
Mauro Illiano, tra l'altro curatore della Guida dei caffè e delle Torrefazioni d’Italia, ha scritto un articolo sulla percezione del gusto amaro nel caffè...
Lifestyle

Altro che ammazzacaffè, l’amaro torna in auge e diventa drink di tendenza

Desk2 -
MILANO – Altro che ammazzacaffè, espressione che rischia di sminuire sia per il caffè che per il distillato che ne dovrebbe "ammazzare" il sapore:...
Salute e caffè

Perché amaro cattivo gusto? Ecco come degustare sapori amari, come il tè e il caffè

Desk1 -
MILANO - Gli esseri umani hanno cinque diverse sensazioni di gusto: dolce, acido, salato, amaro e sapido (o umami). Queste sensazioni sono prodotte da...
Aziende

Qui Host. Ancap-Lab, e il cappuccino diventa dolce senza zucchero

Desk1 -
MILANO - Ancap ha partecipato a Host Sic con novità importanti, a partire dalla creazione dell’ANCAP-LAB, uno spazio unico all’insegna della tecnologia e della...
Espresso

“Chi ama il caffè amaro potrebbe avere istinti psicopatici”

Desk1 -
MILANO - Farà sicuramente discutere il risultato di quest'ultima ricerca secondo la quale se tra le vostre preferenze alimentari svettano i gusti amari (ad...
Analisi di mercato

L’ antitesi: il fumo vieta (anche) di gustarsi il caffè

Comunicaffè -
Una fumante tazze di caffè. Chi riesce a farne a meno? Forse nessuno. Quello che è certo, però è che non tutti ne apprezzano...
Cacao & Cioccolato

CUORE – 18.000 mangiatori di cacao per provare che fa bene

Comunicaffè -
I ricercatori del Brigham and Women Hospital di Boston hanno dato il via al test che interesserà 18.000 americani per quattro anni. Ogni giorno...
Aziende

CIOCCOLATO AMARO – Cassaintegrazione alla Perugina

Comunicaffè -
MILANO - Non è la classica cassa-integrazione in un periodo quello di febbraio-marzo di basse vendite e quindi bassa produzione come già in passato...
Organizzazioni

VENDING – Caffè amaro alle macchinette per 20 milioni di italiani con l’Iva che sale dal 4 al 10 per cento

Comunicaffè -
MILANO - Dal 1 gennaio 2014, per finanziare l'Ecobonus anche la pausa caffè sarà più amara. Colpa dell'Iva sui prodotti venduti nei distributori automatici...
Prezzi

Il caffè a Venezia? Amarissimo: berlo al tavolo costa fino a 1,80 euro

Angela Hysi -
VENEZIA - In tempo di crisi la gente guarda anche i soldi che spende per un caffè, specie se lo paga come un’ora di...

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