domenica 22 Dicembre 2024
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alimentazione

Formazione

Inaugurato il master di primo livello in scienze sensoriali per un’alimentazione sana e consapevole

Desk7 -
PISA - Dopo mesi di progettazione che ha visto la collaborazione tra l’Università di Pisa, il Centro studi assaggiatori e l’International academy of sensory...
Opinione

Verona parla con l’esperta: «L’alimentazione corretta sia patrimonio pure del barista»

mezzapenna -
MILANO - Nutrizione, food e marketing: un tema sicuramente complesso, che è stato trattato dal trainer Costadoro Fabio Verona sul suo blog arabica100per100.com, insieme...
Scienza

Nel Sol levante si salta la prima colazione: i giapponesi a rischio cardiovascolare

mezzapenna -
TOKYO - Ci sono degli sgarri che possono fare la differenza quando si parla della salute del nostro organismo: piccole abitudini che apparentemente sono...
Scienza

Pseudocereali, perché sono così importanti ai fini della nostra alimentazione

Desk2 -
MILANO — Pseudocereali è un termine non scientifico con il quale si designano le piante dicotiledoni appartenenti a tre famiglie botaniche, cioè Poligonacee, Chenopodiacee...
Zucchero Dolcificanti

Dolcificanti al posto dello zucchero, ecco perché non sono sempre salutari

Desk2 -
MILANO – Cresce l’utilizzo dei dolcificanti al posto dello zucchero nelle bevande, compreso il caffè. Ma quanto è salutare questa sostituzione? E come possiamo...
Sostenibilità

Futuro: a Nashville una tiny house riscaldata soltanto con i fondi di caffè dei bar

Desk2 -
MILANO – Il loro nome è “tiny house” e sono delle casette realizzate razionalizzando gli spazi al massimo. In che modo? Adottando soluzioni costruttive...
Salute e caffè

Tra caffè e pasta le 99 idee sbagliate su come e con cosa ci alimentiamo

Desk2 -
ROMA — Siamo sicuri che mangiare la pasta di sera faccia ingrassare? O che salumi e cioccolata provochino l'acne? O che il caffè corto...
Salute e caffè

Sopravvivere senza caffeina: i trucchi per rimanere svegli senza l’alcaloide

Desk2 -
MILANO — Quando si studia, il bisogno continuo di quasi ogni studente universitario (in crisi e non) è un break accompagnato da un caffè, bevanda “salvifica”...
Salute e caffè

Bere caffè (anche deca) aiuta a prevenire il diabete nei soggetti a rischio

Desk2 -
MILANO – Se si ha il prediabete, una dieta corretta e l'esercizio fisico possono diminuire il rischio che si trasformi in diabete vero e proprio. Lo affermano i ricercatori dell'università australiana di Newcastle, che sulla base di diversi studi pubblicati hanno ricavato cinque indicazioni sui cibi da preferire o evitare per diminuire il rischio.
Salute e caffè

Coca-Cola: un milione di dollari a chi trova un sostituto dello zucchero

Desk2 -
MILANO – Da diversi anni le multinazionali dell'alimentazione hanno dichiarato guerra allo zucchero e stanno cercando, finora senza successo, di trovare un suo sostituto...
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