giovedì 06 Febbraio 2025
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HostMilano, torna il Villaggio del Caffè, l’area tematica di Altoga e Aicaf

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MILANO – Torna a Host 2017, dopo due anni, il Villaggio del Caffè, l’area tematica organizzata dall’Associazione Torrefattori Lombardi in collaborazione con l’Accademia Italiana Maestri del caffè. In programma, numerosi eventi di diverso genere: workshop, competizioni corsi, degustazioni e attività interattive rivolte al...
Aziende

Passione Caffè, tre giorni di full immersion con l’Accademia di Caffè Mauro

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REGGIO CALABRIA – Sono stati tre giorni intensi, dal 3 al 5 Luglio, dedicati alla formazione e all’approfondimento delle tematiche legate allo straordinario e affascinante mondo del caffè, quelli che hanno potuto vivere oltre 50 ragazzi provenienti da diverse regioni del Sud Italia (Calabria, Sicilia, Campania) all’interno dell’Accademia di Caffè Mauro.
Formazione

Barman: Aicaf e Cefos creano il seminario sulle tecniche di miscelazione

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BRESCIA - Aicaf e la divisione Cefos Scuola di Barman organizzano un seminario sulle tecniche di miscelazione. Il corso sarà intitolato: “ I 5 ELEMENTI DELLA MISCELAZIONE”. Ecco il dettaglio. In sede Aicaf nelle date del 19-20-21 luglio si ...
Campionati Baristi

V Gran Premio della Caffetteria Italiana, ecco gli ultimi tre semifinalisti

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BRESCIA – Si è svolta lunedì scorso, presso la Torrefazione Agust, la selezione bresciana del V Gran Premio della Caffetteria Italiana, che ha assegnato gli ultimi tre posti disponibili per le semifinali che si terranno il sabato e la domenica di Host. A valutare i concorrenti in gara i giudici sensorialisti e tecnici ...
Bar Caffetteria

Aicaf, Corso di Coffee Brewing: per iscriversi c’è tempo sino a venerdì

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BRESCIA – Lunedi 19 presso la sede Aicaf di Brescia si terrà il corso di Coffee Brewing (valido per la certificazione ICC – Italian coffee certificate). Il corso sarà tenuto da Marzia Viotti, esperta in metodi di estrazione, e si articolerà su diversi fronti: dalla tipologia di caffè utilizzato alla macinatura per poi passare tutti i metodi di estrazione del caffè.
Cappuccino Latte Art

Latteart & Specialty Coffee per imparare con Gianni Cocco e Marzia Viotti

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BRESCIA - Latteart e Specialty coffee in un colpo solo: a Brescia, il 22 giugno, con Gianni Cocco e Marzia Viotti. Concedetevi una giornata di approfondimento dedicata ai baristi che vogliono offrire prodotti di caffetteria di qualità sempre più elevata
Bar Caffetteria

A Host il quinto Gran Premio della caffetteria italiana a cura di Aicaf e Altoga

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MILANO - Arrivato alla V° edizione, dopo numerose selezioni e partecipanti da tutta la penisola, il Gran Premio della Caffetteria Italiana, che si svolgerà nell'ambito di Host Sic il 21 e 22 ottobre, si segnala come il concorso italiano per baristi...
Campionati Baristi

Aicaf: Vº Gran Premio della caffetteria italiana, finale della selezione piemontese

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ALBA (Cuneo) - Si sono svolti ad Alba presso la torrefazione Mokafè le selezioni piemontesi del Gran premio della caffetteria Italiana 2017. Dalla rosa dei partecipanti i tre baristi che ...
Bar Caffetteria

Aicaf: giovedì 1º giugno a Brescia il corso “Sommelier dell’espresso – base”

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BRESCIA – L’Aicaf – Accademia Italiana Maestri del Caffè – lancia il corso “Sommelier Dell'espresso – base”. Obiettivo: riconoscere l’espresso perfetto attraverso i propri sensi e i parametri dell’espresso Italiano. Alla fine del corso verrà rilasciato l'attestato di frequenza al corso di "Sommelier dell'Espresso base". Il corso si svolgerà giovedi 1 giugno 2017.
Organizzazioni

Consegnato il premio del Trofeo Caffè Tondi Memorial Daniele Nica

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LADISPOLI (Roma) – La Fondazione "Daniele Nica Onlus" ha consegnato la settimana scorsa il premio all'eccellenza tecnica "Chicco d'oro 2017" del 1° TROFEO "CAFFE' TONDI' Memorial Daniele Nica, dedicato al settore caffetteria, nell’ambito del Progetto di Alternanza Scuola-Lavoro, dell’Alberghiero di Ladispoli ...
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