mercoledì 05 Febbraio 2025
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AICAF

Formazione

Aicaf, a metà novembre un seminario di alta formazione sulla tostatura del caffè

Desk2 -
BRESCIA — Il 15 e il 16 novembre 2018, presso la sede Aicaf di Brescia, avrà luogo il seminario di alta formazione. Per apprendere...
Bar Caffetteria

Giovedì in diretta da Facebook i tutorial di caffetteria di Gianni Cocco

Desk2 -
MILANO - Gianni Cocco sempre attivissimo su tutti i media, da quelli tradizionali ai social. Dopo la recente ribalta su Rai 1, il vulcanico...
Bar Caffetteria

Gran Premio della Caffetteria Italiana: al via le iscrizioni alla sesta edizione

Desk2 -
MILANO – VIo Gran Premio della Caffetteria Italiana: si parte. Sono infatti attive le iscrizioni alle tappe di selezione alla sesta edizione del concorso...
Eventi

Coffee Contamination il trailer dell’evento Aicaf con Gianni Cocco da La Marzocco

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MILANO - La Coffee Contamination è iniziata e ogni coffeelover è invitato a lasciarsi coinvolgere dall'iniziativa. Per farsi sorprendere nello scambiare esperienze e testimonianze...
Formazione

Coffee Contamination: mastri e maestri del caffè espresso alla ricerca di abbinamenti speciali

Desk2 -
MILANO – Un evento riuscito: una settantina di persone sono arrivate il 9 luglio presso La Marzocco a Milano per Coffee Contamination da diverse...
Cappuccino Latte Art

Latte art: the Lags battle martedì 26 presso La Marzocco Milano ad Assago

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MILANO - Una settimana al via della competizione più attesa dell’anno.. . I numeri: 26 competitor – categorie 8 neri – 12 rossi – 8...
Ricette

Gianni Cocco: dopo la fava di cacao al caffè, ecco il Finger Coffee Ice

Desk2 -
MILANO – Dopo la fava di cacao riempita con gocce di caffè ecco un’altra ricetta esclusiva che Gianni Cocco e il maestro pasticciere Davide...
Eventi

Come diventare Sommelier dell’Espresso Professionista con Altoga a Aicaf

Desk2 -
MILANO — A Milano, presso la sede della Professional Coffee Academy di Altoga (Associazione Lombarda Torrefattori e Grossisti Alimentari)  in collaborazione con i Maestri...
Torrefattori

Gianni Cocco (Aicaf): «Mixology e metodi alternativi di estrazione futuro del settore. E con la moka di casa? Per un buon caffè…»

mezzapenna -
MILANO - Gianni Cocco, sardo trapiantato a Milano, è ambasciatore dell'Aicaf. L'Accademia italiana maestri del caffè, presieduta da Luca Ramoni. Lo abbiamo incontrato a Coffee&the City,...
Caffè

Arabica e robusta, moka e cuccuma: da Torino a Napoli, le origini dell’espresso

mezzapenna -
MILANO - La Gazzetta dello Sport ha inquadrato il recente scontro al vertice del campionato tra Juventus e Napoli, vinto da quest'ultima squadra, ricorrendo...
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