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venerdì 22 Novembre 2024
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Salute e caffè

Acrilamide, Corte californiana conferma: niente obbligo di avvertenza sulle confezioni

Desk2 -
MILANO – La giustizia californiana dà ragione all’industria del caffè ponendo fine a una vertenza annosa: i torrefattori – così è stato deciso –...
Salute e caffè

L’Airc spiega perché è meglio evitare di mettere l’etichetta cancerogeno sul caffè

Desk2 -
MILANO – Continua a far discutere il caso legale sollevato in California dalla decisione di un giudice di imporre, anche per il caffè, l’obbligo...
Salute e caffè

«Il caffè fa bene alla salute», Fipe Toscana rassicura sui rischi per l’acrilammide

Desk2 -
FIRENZE – “Gli amanti del caffè al bar e al ristorante possono stare tranquilli: è un prodotto controllato e sicuro. Con effetti benefici su...
Interviste

Acrilammide e conformità: ora ci sono i controlli accreditati del laboratorio Demus Lab a Trieste​

mezzapenna -
MILANO - Riportiamo l'intervista a Max Fabian. Il titolare di Demus e Demus Lab di Trieste a proposito di una novità fondamentale nel settore del...
Salute e caffè

Acrilamide: la California valuta norma per togliere gli avvisi di cancerogenicità

Desk2 -
MILANO – Nuova svolta nella vertenza californiana relativa all’acrilamide nel caffè. A imprimerla è l’iniziativa senza precedenti intrapresa dall’Ufficio per la valutazione dei rischi...
Salute e caffè

Acrilamide: ben 3.500 tazze al dì per superare i limiti Efsa. Ma nel Robusta è il doppio dell’Arabica

Desk2 -
MILANO – L’ acrilamide continua a fare notizia sui media di tutto il mondo, compresi quelli italiani. L’ormai nota sentenza di un tribunale californiano...
Salute e caffè

Acrilamide: per l’Airc «Il caffè è un infuso e i livelli d’esposizione sono bassi»

Desk2 -
MILANO – Torniamo a occuparci di acrilamide, un tema di estrema attualità nel mondo del caffè, dopo la clamorosa sentenza della giustizia californiana. Ma...
Salute e caffè

Acrilamide nel torrefatto: i big americani del caffè sono pronti a dare battaglia in tribunale

Desk2 -
MILANO – Il clamore attorno all'affaire acrilamide nel caffè torrefatto non accenna a placarsi. Anzi, il clima rischia di farsi ancora più incandescente. Il...
Salute e caffè

Caffè e acrilamide: ecco tutte le domande con le risposte ai quesiti più frequenti dei lettori

Desk2 -
MILANO – Il dibattito attorno al rischio acrilamide nel torrefatto tiene banco tra gli addetti ai lavori, ma anche tra i semplici appassionati, che...
Salute e caffè

Caffè e acrilamide: per Clean Label Project la quantità in tazza non è dannosa

Desk2 -
MILANO – Nuovo capitolo nell’affaire caffè-acrilamide. Una querelle scoppiata dopo la contesta sentenza di un giudice californiano, che ha imposto l’etichetta di cancerogenicità al...
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