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lunedì 25 Novembre 2024
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SEZIONE

Supply Chain

Cacao & Cioccolato

Business e responsabilità: nasce El Ceibo, il cacao sostenibile della Bolivia

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ROMA —  Un modello di business basato sui principi della cooperazione, dell’agroecologia e della responsabilità verso le comunità locali. Nasce così il cacao di El...
Tè infusi

Arriva Estathé Verde Bio, il primo prodotto Ferrero da filiera biologica certificata

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MILANO — Per completare la gamma dei suoi thè dell’iconico marchio Estathé, Ferrero si affaccia al mondo del biologico e lancia la nuova referenza Estathé Verde Bio. Una...
Zucchero Dolcificanti

Cargill lancia EverSweet, il dolcificante a zero calorie sostenibile a base di stevia

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MINNEAPOLIS, Minnesota, Stati Uniti — Cargill inizia la produzione di EverSweet, un nuovo dolcificante a zero calorie prodotto da due composti che si trovano...
Organizzazioni

La denuncia della Fipe: al ristorante troppe regole inutili sul menù

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ANCONA – Un dedalo di regole e adempimenti in cui è sempre più difficile districarsi. Dove anche la mancanza di un piccolo asterisco sul...
Cacao & Cioccolato

A Pasqua, scegli un cioccolato buono e solidale: i consigli di Fairtrade

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MILANO — Pasqua è un’ottima occasione per scegliere un cioccolato buono, ma non solo per i palati. Si può scegliere pensando anche ai diritti...
Acqua

Giornata Mondiale dell’Acqua, San Pellegrino e Rio mare si impegnano

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MILANO — Il 22 marzo si celebra la Giornata Mondiale dell'acqua, istituita dall’Onu nel 1992. Con l’intento di sensibilizzare e promuovere azioni concrete per la...
Tecnologia e tecnica

Trieste: ecco perchè il Laboratorio chimico-merceologico chiuderà

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TRIESTE – Se ne va mestamente un pezzo di storia della Trieste del caffè. Stiamo parlando del Laboratorio chimico-merceologico della Camera di Commercio del...
Sostenibilità

La provocazione di Paulig: «Ecco come sarebbe il mondo senza il caffè»

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MILANO – Cambiamento climatico e insostenibilità economica mettono a rischio la coltura del caffè. Un aumento della temperatura media mondiale compreso tra i 2...
Sostenibilità

Così un progetto italiano rilancia le filiere del caffè e del cacao in Ecuador

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MILANO — In Ecuador, Paese colpito da un continuo aumento di povertà e disuguaglianze, si vive principalmente di agricoltura familiare e contadina. Importantissimo il...
Analisi di mercato

Colombia, proposta choc di Fedecafé: ritirare il 5% dei raccolti per sostenere i prezzi

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MILANO – Ritirare dal commercio il 5% della produzione annuale per sostenere i prezzi. È la proposta-provocazione lanciata dal direttore generale della Federazione colombiana...
Sostenibilità

Così si sperimenta il riutilizzo dello scarto del caffè in carta e cosmetici

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MILANO — Lo scarto industriale della tostatura del caffè potrebbe essere riutilizzato per la produzione di carta e di cosmetici. Ad avviare questa sperimentazione...
Bar Caffetteria

E la Coffee Training Academy lancia i corsi di Tostatura con Marco Cremonese

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VERONA – Il 2018 parte a pieno regime in Accademia a Verona. Coffee Training Academy offre già da qualche anno servizi di Formazione per...
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