lunedì 24 Febbraio 2025
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Studio

Analisi di mercato

Il Coffee Barometer, 11 player mondiali sul piano della sostenibilità con la prospettiva che il caffè a buon mercato stia per finire

mezzapenna -
MILANO - Il Coffee Barometer fa luce sullo stato attuale della sostenibilità nel settore del caffè a livello mondiale. Il rapporto 2023 - alla...
Studio

Nutripiatto e Fondo Scuola Italia indagano sulle abitudini alimentari dei bambini per la Giornata mondiale della merenda

Desk7 -
MILANO – La merenda: accanto a colazione, pranzo e cena, i tre pilastri dell’alimentazione quotidiana, gli spuntini del mattino e del pomeriggio sono una...
Acqua

Brita spiega gli effetti sensoriali dei tipi di acqua di rubinetto nel caffè con un white paper completo da scaricare gratuitamente

Desk7 -
TAUNUSSTEIN (Germania) - Come si crea la tazza di caffè perfetta? Richiede abilità, conoscenza, esperienza e un pizzico di intuizione. L'acqua di rete è...
Studio

Rapporto Coop: il 36% vuole ridurre i consumi al netto dell’inflazione, il 10% dichiara di non arrivare a fine mese

Desk7 -
Il futuro prospetta molti mondi possibili nei quali al momento prevalgono tinte fosche: guerra, cambiamenti geopolitici, climate change e una sempre più evidente crisi...
Dati

L’analisi Competitive Data: 2022 vendite nell’horeca +14,3% di caffè torrefatto con 672 milioni, ma ancora -22,4% rispetto al 2019

Desk7 -
MILANO - Competitive Data ha rilasciato l’edizione 2023 del report Caffè nel canale horeca in Italia, dove analizza l’andamento del mercato nell’ultimo triennio, con...
Analisi di mercato

Le aziende caffeicole in Italia: 4,5 mld stimati del fatturato non consolidato

Desk7 -
MILANO - Il comparto del caffè torrefatto nel 2022, a livello mondiale, è valutato intorno ai 111 miliardi di euro e ciò si traduce...
Scienza

I fondi di caffè, anche al posto della sabbia, rendono il cemento più forte del 30%: i dettagli in uno studio realizzato in Australia

mezzapenna -
MILANO - Dall'Australia giunge una nuova scoperta scientifica, che ha come protagonista i fondi di caffè esausti: in Italia sono diversi i casi attivati...
Tè infusi

Perché bere tè caldo invece di quello freddo, anche d’estate: ecco come reagisce il corpo per termoregolarsi

mezzapenna -
MILANO - Il tè caldo durante l'estate? Sembra un controsenso, ma in realtà funziona: a dirlo è proprio la scienza, attraverso lo studio svolto...
Salute e caffè

Gustare caffè e ascoltare musica migliora l’attività cerebrale secondo studio Usa

Desk7 -
NEW YORK - Bere caffè e ascoltare musica può influenzare l'attività cerebrale al fine di migliorare le prestazioni cognitive: è la sintesi del nuovo...
Studio

Consorzio promozione caffè celebra il giorno dell’amicizia: “Espresso bevuto al bar dal 33,7% per convivialità”

Desk7 -
MILANO - Non importa che ora o che giorno sia: “ci prendiamo un caffè” è una frase che sa innescare come nessun’altra un rituale...
Studio

German Coffee Association ha studiato le variabili nell’estrazione dell’espresso tra temperatura, pressione e dimensione delle particelle

Desk7 -
AMBURGO (Germania) - La German Coffee Association e la Research Association of the German Food Industry (FEI) hanno completato un progetto di ricerca interdisciplinare...
Studio

Italia: nel 2023 consumi fuori casa in aumento nonostante i rincari

Desk7 -
MILANO – Il settore horeca è solido, avendo chiuso il 2022 in crescita rispetto all’anno precedente, seppur ancora indietro del 4% rispetto al 2019....
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