PARMA – Il mercato internazionale del caffè in cialde e capsule vale già 6,3 miliardi di euro e l’Italia è leader mondiale nella progettazione e produzione di caffè porzionato. Un settore in netta crescita chesi è confrontato a Cibus Tc-Food Pack, salone a Fiere di Parma che mette in scena fino a domani la tecnologia per la produzione e confezionamento più avanzata e raffinata del Made in Italy.
Il settore è destinato a crescere e a salire a 9,5 miliardi di euro entro il 2015 (stime Euromonitor), spinto dal crescente gradimento dei consumatori, da una sostanziale liberalizzazione della produzione, dalla diminuzione dei costi di capsule e macchinette per il caffè.
Per la prima volta si sono riuniti gli operatori tecnologici, produttivi e distributivi del settore per un confronto su come rafforzare la leadership italiana e come conquistare nuovi mercati. Questo è stato l’ultimo evento della giornata alle Fiere di Parma.
