Mario Parlato, il volto dietro al ristorante La terrazza delle Sirene del Circolo dei Forestieri a Sorrento, ha deciso di assumere due robot per la sala risolvendo parzialmente il problema della ricerca dei camerieri. Non è certo la prima volta che si parla di camerieri robot in Italia. Una prova concreta è la scelta di Riccardo Faggiotto, che nello storico Caffè degli specchi di Trieste in Piazza Unità, ha inserimento la figura del robot cameriere (ne abbiamo parlato qui). Leggiamo di seguito parte dell’articolo pubblicato sul portale dell’Ansa.
I robot camerieri a Sorrento
SORRENTO – Mario Parlato, patron del ristorante “La terrazza delle Sirene” del panoramicissimo Circolo dei Forestieri, a Sorrento, non ha avuto dubbi: stanco della affannosa ricerca di camerieri, alla fine ha assunto due robot per servire i suoi clienti.
“Quando i ragazzi vengono a colloquio – racconta – molti sono più interessati ai week end liberi che al servizio, quando invece il nostro è un lavoro che si svolge per lo più quando gli altri sono in vacanza e nei giorni di festa”.
E visto che i robot non hanno pretese, “ho risolto prendendo questa decisione”. La notizia dei camerieri-robot ha fatto il giro della Costiera. Ma non tutti condividono l’idea.
“Sorrento – osservano i critici – ha il culto dell’accoglienza, anche un caffè servito nei bar ha uno charme particolare. Dal Grand Tour (il viaggio compiuto in vari paesi europei, tra Settecento e Ottocento, dai giovani aristocratici che completavano così la loro formazione culturale – ndr) i sorrentini sanno come trattare gli stranieri”.
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