MILANO – All’inizio dell’anno, Nuova Simonelli aveva bandito borse di studio rivolte a giovani di età compresa tra i 18 e i 30 anni. Così da permettere loro di ottenere, senza costi di partecipazione e di frequenza, la certificazione Coffee Skills Program di Sca (Speciality Coffee Association). Si avvia quindi a chiudere con successo il suo primo anno formativo, la Simonelli Youth Academy. Il programma che la Simonelli Academy ha avviato nel 2018 a favore di giovani e promettenti baristi che amano il caffè o che desiderano approfondire la loro competenza.
Gli otto giovani selezionati la scorsa primavera parteciperanno fino all’11 ottobre al terzo ed ultimo (per quest’anno) dei corsi full-immersion. Organizzati nelle aule e nei laboratori di Simonelli Group a Belforte del Chienti (Macerata).
Simonelli Youth Academy, verso competenze avanzate
Questa terza sessione del corso sarà improntata al livello più alto di “barista professional”. Mentre le due sessioni precedenti, ci primavera ed estate, avevano fornito le nozioni di base. Per quanto riguarda il caffè verde, la torrefazione, il caffè filtro e al livello intermedio di barista.
“I corsi offerti dalla Simonelli Youth Academy – ricorda Dario Ciarlantini coordinatore del progetto, nonché docente – sono stati affrontati con grande interesse dagli otto giovani ammessi alla frequenza. I quali hanno dimostrato tutti una forte motivazione a migliorare le loro conoscenze. Nonché la volontà di affrontare la professione ai più alti livelli”.
Lauro Fioretti, responsabile del programma formativo
Sottolinea come Simonelli Youth Academy offra il giusto percorso per un buon apprendimento. Per tutti coloro che intendono avviarsi alla professione di barista esperto. In quanto durante le lezioni teoriche e pratiche vengono affrontate trasversalmente tutte le tematiche inerenti il caffè.
