BRESCIA – Nella sua boutique bresciana Simona Solbiati ha presentato al pubblico la sua nuova collezione di cioccolatini, unici e golosi, frutto di creatività e maestria artigianale. Un viaggio sensoriale tra i sapori inebrianti di un prodotto di altissima qualità, piccoli capolavori di cioccolato, dal gusto avvolgente e fine, pensati per offrire un’esperienza di degustazione intensa.
La nuova collezione Piccole emozioni di Simona Solbiati
“Per me, il cioccolato è un modo per raccontare storie e trasmettere emozioni,” dichiara Simona. “Credo che ogni pralina debba essere assaporata in un solo morso, per permettere a chi la gusta di immergersi completamente in un’esplosione di sapori. Ogni mia creazione è pensata per essere un piccolo piacere da assaporare lentamente, rivelando profumi e aromi inaspettati.”
Solo ingredienti freschi
La nuova collezione Piccole emozioni è il risultato dell’accurata selezione di materie prime e di un’attenta lavorazione e si distingue per l’uso di ingredienti freschi e aromatici come la cannella e la liquirizia, la zucca e la pera, che si combinano in abbinamenti sorprendenti e intensi, capaci di conquistare anche i palati più esigenti. Ogni pralina è avvolta in un sottile guscio di croccante cioccolato belga, che racchiude al suo interno una serie di ripieni straordinari:
- Gelatina di pera e ganache al porto, cioccolato fondente: un’esplosione di dolcezza e complessità, questa pralina combina la freschezza della gelatina di pera con la ricca ganache al porto. Il cioccolato fondente avvolge delicatamente il tutto, creando un equilibrio perfetto tra fruttato e intenso.
- Ganache di castagna e cognac, cioccolato al latte: un abbraccio di autunno in ogni morso. La dolcezza della castagna si sposa con le note aromatiche del cognac, mentre il cioccolato al latte aggiunge una cremosità avvolgente, rendendo questa pralina irresistibile e confortante.
- Gelatina di mela e ganache al calvados, cioccolato fondente: questa pralina è un viaggio nei frutteti. La gelatina di mela, fresca e leggermente acidula, si unisce all’intenso profumo di mele cotte della ganache al calvados. Il cioccolato fondente offre un contrasto ricco, esaltando la fruttosità della combinazione.
- Ganache di uvetta e passito, cioccolato fondente: un incontro di sapori che racconta storie di vigne. La ganache di uvetta, immersa in passito, porta una nota dolce e fragrante, mentre il cioccolato fondente completa l’esperienza con una profondità che avvolge il palato.
- Chutney di zucca e cannella, cioccolato fondente oppure bianco: il chutney di zucca, dolce e speziato con una nota avvolgente di cannella, si sposa perfettamente con la cremosità del cioccolato. Scegliendo il cioccolato fondente si ottiene un contrasto intenso mentre il cioccolato bianco dona una dolcezza più delicata.
La scheda sintetica di Simona Solbiati
Il punto di riferimento per assaporare il vero cioccolato artigianale, dal 2009 Solbiati Cioccolato è una raffinata realtà dove, con passione e fantasia, si creano piccole emozioni attraverso il gusto puro del cioccolato prodotto con sapienza artigianale e tanto amore.
Una cioccolateria artigianale dove prendono forma creazioni e praline che racchiudono la passione di Simona Solbiati. E’ lei l’anima del suo laboratorio dove tra le sue mani, piccole e raffinate, il cioccolato è come creta che lei lavora e plasma dando vita a forme particolari e a tavolette e praline dai gusti unici capaci di conquistare i palati più attenti.
Oltre al laboratorio milanese, aperto al pubblico e rinomato per la sua offerta di cioccolato artigianale di alta qualità, nel 2023 è stata inaugurata la prima boutique monomarca nel cuore della città di Brescia. Elegante e accogliente è un vero e proprio rifugio per gli amanti del cioccolato.
