RIMINI – I migliori talenti europei del gelato e della pasticceria sono pronti a sfidarsi nella selezione europea valevole per l’accesso alla prestigiosa Gelato world cup, che si terrà a Sigep World nel 2026. Otto nazioni, Albania, Belgio, Francia, Germania, Italia, Polonia, Romania e UK, si contenderanno la vittoria attraverso 6 prove spettacolari, tra cui una novità assoluta che punta i riflettori sulla sostenibilità: un’iniziativa innovativa che abbraccia il futuro con un impegno concreto contro lo spreco alimentare, in linea con le nuove direttive europee.
Un’occasione unica per ammirare le creazioni dei migliori professionisti del settore e scoprire le ultime novità e le tecnologie più all’avanguardia delle aziende produttrici.
Il campionato prevede 6 prove di gara:
- Vaschetta il gelato del recupero
- Torta gelato
- Monoporzione in vetro
- Mystery box – crema
- Mystery box – frutta
- Stecchi
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