RIMINI – Il cioccolatiere italiano Lorenzo Puca di Pescara ha vinto a SIGEP The Star of Chocolate, il Concorso Internazionale di Cioccolateria al quale hanno partecipato Maestri provenienti da Giappone, Brasile, India, Italia, Austria e Francia.
Al secondo posto il francese Jerome Martinaud ed al terzo un altro italiano, Tommaso Molara di Valguarnera Caropepe (EN).
La seconda edizione di The Star of Chocolate aveva come tema la musica Jazz, alla quale i concorrenti si sono ispirati per le loro opere, che consistevano in un eclair innovativo al cioccolato, un dessert monoporzione, una scultura artistica e la reinterpretazione del cioccolata in tazza, servito con due mignon di differenti strutture.
