MILANO – Molto ricco il calendario di attività formative organizzate da Umami Area negli ultimi due mesi dell’anno. Il 6-7-8 novembre – presso La Marzocco a Scarperia – è infatti prevista la 52sima edizione di Umami Barista Camp.
In programma la formazione sull’assaggio del caffè, con la certificazione Sca Sensory Skills, e l’assaggio professionale per l’espresso.
Dal 22 novembre al 2 dicembre 2017 sarà quindi la volta di Umami Coffee Camp in Vietnam, un viaggio di formazione nelle piantagioni del caffè con la formazione SCA.
Dal 4 al 7 dicembre 2017 si torna in Italia, con Umami Barista e Roasting Camp a Roma, presso lo spazio formativo THE BOCS.
Di seguito, il programma dettagliato della tre giorni di Scarperia.
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