mercoledì 05 Febbraio 2025
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Interviste

A Roma apre La Libera con la fiorentina La Tosteria: “La parola specialty è protagonista in caffetteria e diamo il 100%”

mezzapenna -
MILANO - Nella capitale romana specialty e pasticceria insieme: questa è l’idea dietro il locale Libera, di prossima apertura e di produzione di pasticceria...
Bar Caffetteria

Roma: perché la coppia di sposi ha festeggiato il matrimonio al bar Kafejo

Desk7 -
ROMA - Una coppia romana ha deciso di organizzare una festa di matrimonio al bar. Subito dopo le nozze, Eleonora e Daniele hanno festeggiato...
horeca

Roma: presenti 3000 plateatici in più dall’era pre covid

Desk7 -
Tremila dehors in più, cioè equivalenti 1.200 parcheggi in meno. Così, dall’emergenza Covid a oggi, bar e ristoranti del Centro hanno guadagnato spazi esterni...
Bar Caffetteria

Égalité apre la sua terza caffetteria boulangerie a Milano vicino all’Arco della Pace

Desk7 -
MILANO - Égalité prosegue il suo piano di ampliamento con l’apertura di una terza boulangerie. Dopo la sede storica in via Melzo e il...
Bar Caffetteria

Iginio Massari apre la nuova pasticceria a Genova in piazza San Lorenzo

Desk7 -
Il maestro pasticciere Iginio Massari continua la sua espansione nel Bel Paese con un nuovo punto vendita a Genova in piazza San Lorenzo, proprio...
Organizzazioni

Fiepet Confesercenti, boom di spesa di turisti in bar e ristoranti: 13,8 mld nel 2023

Desk7 -
MILANO - Cultura, natura e buona tavola. La ripresa del turismo estero dà una spinta anche ai consumi nei pubblici esercizi. Nell’anno da poco...
horeca

A Milano ci sono 12.418 locali, di cui 4.963 bar e circa 6.000 ristoranti: studio CGA by NielsenIQ

Desk7 -
MILANO - CGA by NielsenIQ (NIQ), principale società di consulenza per la misurazione, l'analisi e la ricerca nel settore On Premise, fotografa il panorama...
Bar Caffetteria

Arriva la temporary roastery Nudo a Milano nel progetto del team dietro Retrobottega

Desk7 -
A Milano si potranno gustare i caffè di Nudo Artisan Coffee, la roastery romana nata da una collaborazione tra Giuseppe Lo Iudice e Alessandro...
Interviste

Riccardo Schiavi, La Pasqualina: “Offrire un caffè è come dare un’esperienza al cliente, ma il bar in Italia non è ancora valorizzato”

mezzapenna -
MILANO - La Pasqualina è un veterano della Guida del Gambero Rosso, più volte premiato come miglior bar dell’anno, questa edizione tra i 5...
Interviste

A Bologna c’è anche Meleé cafè, il locale specialty di Miriana: “Ora posso fare quello che so esser giusto”

mezzapenna -
MILANO – Quando si ha a che fare con lo specialty coffee, spesso il racconto gira attorno a due cardini portanti: passione e formazione....
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