GROSSETO – Sabato 11 marzo, la sezione di Grosseto dell’Associazione italiana persone Down (Aipd) ha dato avvio ad un corso bar e caffetteria in collaborazione con la scuola Planet One – Ateneo del Bartending di Grosseto.
“Tale iniziativa si rivela di fondamentale importanza per la nostra associazione, in quanto vuol offrire ai ragazzi con disabilità la possibilità di imparare a gestirsi, con un ruolo da protagonisti, nella preparazione di veri e propri cocktail – si legge in un comunicato dell’Aipd di Grosseto – Aspetto rilevante sarà quello di dare a ragazzi con disabilità intellettiva la possibilità di cimentarsi in qualche cosa che, in un domani non molto lontano, potrebbe dare anche dei risvolti occupazionali”.
Il corso
Nello specifico, questo corso mira a favorire lo sviluppo di abilità cognitive e gestuali che aiutino il ragazzo diversamente abile a sentirsi protagonista per superare insicurezze, fragilità e paure motivate dalla propria diversità e poter così raggiungere un buon livello di autonomia personale e, nel contempo, far acquisire, mediante l’utilizzo di strumenti attinenti al bar ed alla caffetteria, tutte quelle esperienze e manualità necessarie per cimentarsi all’interno di un bar.
I ragazzi con sindrome di Down verranno così coinvolti dagli insegnanti della scuola Planet One – Ateneo del Bartending sia nella preparazione di cocktail, diventando più consapevoli di come debbano essere preparate alcune bevande e degli ingredienti necessari, che nella preparazione del caffè e nel montaggio del latte.
