MILANO – Nuovo giorno, nuova occasione di incontro per la community di coffeelover con un altro pomeriggio dedicato alla cultura del chicco diretta da Francesco Sanapo, fondatore di Ditta Artigianale: alle 15.30 , sul suo profilo Instagram, lo scambio con Scott Conary, Head judge of the Cup of excellence. Un vero e proprio Coffee Hunter, che ha dedicato la sua vita professionale alla ricerca del chicco di qualità.
Scott Conary: il racconti di chi ha conosciuto l’eccellenza della materia prima
Insieme a lui sarà possibile percorrere un viaggio esplorativo nel mondo degli specialty a partire proprio dalle sue origini. A stretto contatto con i farmers e la prima tappa di quella che è una lunga e complessa filiera, prima di arrivare in tazza. Per scoprire insieme, per chi ancora non lo avesse capito, che dietro l’espresso (e non solo) c’è tutto un lavoro, un mondo, che spesso viene ignorato.
Attraverso lo sguardo del Coffee Hunter
Per apprendere qualcosa in più rispetto a come funziona anche la Cup of Excellence e per ascoltare le storie di Scott Conary, numerose e all’avventura.
Il riepilogo delle precedenti puntate al seguente link.
