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venerdì 04 Aprile 2025
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Scienza

Salute e caffè

Parkinson: il consumo di caffè ritarda l’età d’esordio della malattia

Desk7 -
MILANO - Gli effetti benefici del caffè sul Parkinson sono oggetto di studio da parte dei neurologi da tempo. "Il consumo di caffè sembra...
Salute e caffè

Il consumo di caffè riduce il rischio di morte fino al 31%

Desk7 -
MILANO - Un nuovo studio ha rivelato che un consumo moderato di caffè diminuisce del 31% il rischio di morte improvvisa. Non è stata...
Salute e caffè

Parola agli esperti: “Il caffè in gravidanza non comporta rischi”

Desk7 -
MILANO - Secondo un nuovo studio pubblicato sull'International Journal of Epidemiology bere quantità moderate di caffè durante la gravidanza non avrebbe un impatto negativo...
Scienza

Il futuro del caffè è la stenophylla, ma anche i robusta specialty

Desk2 -
MILANO – C’è qualcosa di nuovo, anzi di antico, nel mondo del caffè. Una specie di Coffea di cui si erano perse le tracce...
Studio

L’alterazione dell’olfatto dopo il Covid: ecco come è cambiato con il caffè

Desk7 -
MILANO - Un team di ricerca dell'Università di Reading ha scoperto che la molecola responsabile della parosmia, cioè dell'alterazione dell'olfatto, è presente in diversi...
Cacao & Cioccolato

Ecco il cioccolato senza cacao per una filiera più sostenibile

Desk7 -
MILANO - La produzione del cioccolato e del cacao non è tra le più sostenibili in termini ambientali e sociali: la creazione di uno...
Cacao & Cioccolato

Ecco il cioccolato perfetto creato in laboratorio dagli scienziati olandesi

Desk7 -
MILANO - Usando il cioccolato, i ricercatori olandesi hanno cercato di ottenere un metamateriale commestibile con proprietà di frattura accuratamente progettate: in questo modo...
Scienza

Brasile: passi in avanti verso la selezione di arabica senza caffeina

Desk2 -
MILANO – La ricerca agronomica applicata compie un significativo progresso verso la coltura commerciale del caffè senza caffeina. A renderlo possibile, un nuovo metodo...
Gelato

Ecco il gelato funzionale vegetale dei biologi della Sapienza

Desk7 -
MILANO - Il team capitanato da Carlo Rizzello del dipartimento di biologia ambientale dell'Università La Sapienza ha creato una nuova tipologia di gelato funzionale...
Scienza

Cirad: ibridi di caffè arabica selvatico per salvare la produzione

Desk2 -
MILANO – Ottenere nuove varietà di arabica adatte alla coltura ombreggiata, altamente produttive e resistenti. E dotate di qualità organolettiche eccellenti. È quanto sta...
Cacao & Cioccolato

Ecco la creazione del cioccolatino perfetto secondo la scienza

Desk7 -
MILANO - Un team di ricercatori dell’Università di Amsterdam, dell’università di Delft e di Unilever ha ideato il cioccolatino perfetto. Con l’intento di creare...
Salute e caffè

Caffeina: ecco gli effetti collaterali, se si esagera

Desk7 -
MILANO - Gli straordinari benefici della caffeina contenuta nel caffè sono ormai noti: assumerne piccole dosi durante il giorno porta ad un aumento della...
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